锦绣龙虾多少钱一斤 锦绣龙虾怎么做好吃

锦绣龙虾物种学史

锦绣龙虾为无螯下目，龙虾科，龙虾属的一种，俗称青龙虾、花龙虾、山虾、大和虾、沙虾等。体长可达60厘米，是龙虾属中体型最大者。腹部、第一触角和步足有黑褐色和黄色相间的斑纹。触角的基部有四对疣刺，后面的一对较小。体色多彩明亮。

形态特征

最大体长达60公分，通常为20至35公分，是龙虾属中体型最大者。头胸甲略呈圆筒状并覆有软毛，其上具强大棘刺，前缘具不同大小的刺，眼睛大且呈肾状，眼上角角间无小刺。前额板具两对分开的主刺（前者显著较大），有时亦具一些小刺。腹部光滑（有时具非常微小之陷点）无横沟或下陷软毛区，侧甲前缘平滑，但第2至第5侧甲基部后缘呈锯齿状。体表呈绿色而头胸甲略为蓝色。眼上角具黄白色和褐色交互斑纹，眼睛为黑褐色，第2触角柄蓝色，发音器略为粉红色。第1触角和步足具显眼之淡黄色和黑色环斑。腹部各节包括尾柄背面中部具宽黑色横带，近关节处具淡黄色斑点，且于第2至第5腹节者旁边更有一长的斜淡黄斑，腹肢呈黄色，卵为橙色。

生活习性

锦绣龙虾生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地。通常栖息在水深1至10米处，最深记录为145米，以岩礁及礁斜面之静水处为多，有时也可在河口附近水质较混浊之泥底处发现。

锦绣龙虾分布范围

从东非到日本、澳洲和斐济群岛，甚至从红海进入地中海地区。为印度-西太平洋区的重要品种。在中国主要分布于南海和台湾海域。

锦绣龙虾多少钱一斤

因为锦绣龙虾的数量极少，所以价格会偏高，一般龙虾的体重在3~6斤不等，体重在2~3斤的，售价一般在300元/斤，如果是有6斤左右，价格还要更高一些。

锦绣龙虾怎么做好吃

1、刺身：鲜活的龙虾一定要用原始新鲜的方法来吃。给龙虾摆盘，把龙虾肉切成一片片，一口一块，用黄瓜、胡萝卜、包菜作为配菜，现磨的山葵加上刺身酱油，龙虾肉蘸上酱料，有什么比吃一口鲜嫩的龙虾更美好的呢？

2、龙虾汤：首先用小锅加水，然后放入味噌。加一片昆布（还带），再加一团海草，将龙虾肉粘上淀粉后入锅，煮3分钟左右即可出锅。

3、炒龙虾：将龙虾肉炸至5成熟，顺便炸点虾片，用洋葱、彩椒加上黑胡椒粉与龙虾肉一起翻炒，一道炒龙虾肉就做好了。

锦绣龙虾养殖

1、养殖设施构建与准备

利用现有对虾育苗池3口，规格6m×5m，深1.6m，改造成生态净化池和养殖池。生态净化池由沉淀池、毛刷过滤池、三段式潜流湿地过滤池、出水蓄水池和增氧曝气系统四部分组成。出水蓄水池通过循环泵与养殖池相连，养殖池通过口径75mmPVC管与沉淀池相连，在循环泵的作用下实现水流由养殖池→沉淀池→毛刷过滤池→三段式潜流湿地过滤池→出水蓄水池→养殖池的循环利用。养殖池池壁四周顺时针安装纳米管增氧系统，增氧时养殖水体形成顺时针水流模拟洋流。

放养前，生态净化池和养殖池用10ppm漂白粉消毒，冲洗后加二级沙滤浓缩水至1.3m，池面覆盖黑膜，打开循环泵和增氧系统，让其“空池”循环运行一个月以上，以培养毛刷和潜流湿地的生物膜，增强整个系统的水处理能力。

2、锦绣龙虾苗种放养

2018年4月7日购买体色鲜艳、附肢整齐、无损伤、活力好的锦绣龙虾苗种225只，规格体重223.2g～395.6g，体长203.4mm～246.3mm，头胸甲长56.2mm～75.5mm，头胸甲宽40.8mm～58.3mm。经5ppm聚维酮碘浸泡消毒后放入养殖池饲养，同时投放经漂白粉消毒并冲洗干净的人工掩体，供龙虾躲避和栖息。

3、水质调控

系统“空池”运行期间，生态净化池定期泼洒硝化细菌等微生物制剂，促进毛刷和潜流湿地基质挂膜。苗种放养后每天用WTW多参数水质分析仪测定水温、盐度、pH和溶氧，依据GB/T12763.4-2007《海洋调查规范第4部分：海水化学要素调查》定期测定氨氮和亚硝酸盐，利用6404菌落总数测试片和TCBS琼脂培养基定期测定细菌总数和弧菌数。维持水温在24.3℃～29.8℃，盐度29.7～30.9，pH7.9～8.8，溶氧不低于6.65mg/L，氨氮0.012mg/L～0.106mg/L，亚硝酸盐0.016mg/L～0.053mg/L，细菌总数低于6×104CFU/mL，弧菌数低于500CFU/mL。每天早上7:30清理残饵并虹吸排污，每隔7天按照氨氮、亚硝酸盐等水质指标确定换水量。

4、饵料投喂

在暗光条件下，锦绣龙虾在白天和黑夜都能摄食，但摄食高峰期通常在前半夜。养殖期间主要投喂鲜活贝类，辅以投喂虾、鱿鱼、冻贝等。鲜活贝类在上午清理残饵排污后投喂，虾、鱿鱼、冻贝等在下午17:00投喂，以上饵料投喂前均需经消毒处理。投喂量根据前一天摄食量、水质条件以及贝类出肉率确定，一般为龙虾体重15％左右。考虑到营养均衡，还需多种饵料搭配投喂。