火锅剩下的鱼丸炒着吃可以吗 火锅丸子怎么炒着吃

一、火锅剩下的鱼丸炒着吃可以吗

在家吃火锅的时候，鱼丸等火锅丸子是很好的食材，有时候吃的不想吃了，但还剩下很多火锅丸子，丢了的话又太可惜了，下次吃火锅还不知道什么时候，那么吃火锅剩下的鱼丸能炒着吃吗？

答案是肯定的。火锅鱼丸不仅可以下火锅，也可以炒着吃，一般有两种搭配：

1、和青椒一起炒着吃

将鱼丸切成几块，然后和青椒一起下锅爆炒，鱼丸的香味搭配上青椒的辣味，吃起来非常鲜香，而且青椒还能起到一定的解腻作用。

2、和蔬菜一起炒着吃

由于火锅鱼丸的营养比较单一，搭配蔬菜一起炒着吃不仅营养更丰富，味道也更好，像莴笋、胡萝卜、大白菜、黄豆芽等都是很好的搭配食材。

二、火锅丸子怎么炒着吃

炒火锅丸子的方法还是比较简单的：

1、将鱼丸、肉丸等火锅丸子用清水清洗干净，然后沥干水分，用菜刀切两半。

2、葱、姜、辣椒等洗净切好待用。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱末爆香，然后放入青椒或蔬菜进行翻炒，加入适量的盐调味。

4、倒入火锅丸子，大火翻炒，翻炒片刻后倒入适量的清水，再加入适量的鸡精调味，炒至收汁即可。

小贴士：

火锅丸子本来就有一些盐，调味的时候注意不要放太多。

三、火锅鱼丸炒之前要煮吗

一般不需要。

火锅丸子在炒之前不需要先下锅煮熟，因为炒菜本身的温度够高，可以将鱼丸炒熟，如果先煮一遍，很容易就炒老了、炒碎了。不过如果是刚从冰箱里拿出来的鱼丸，那就需要先解冻后再炒，因为需要将鱼丸切块后再炒，整个丸子直接放下去炒不容易入味。