生鸡蛋能吃吗 生吃鸡蛋有什么好处有什么坏处

生鸡蛋能吃吗

生鸡蛋生吃是可以生吃的，但是不建议你这样做。生鸡蛋在生吃的时候虽然有润喉的作用，但是它却是不卫生的，在引起胃部的炎症，还有就是鸡蛋本身带有很大的腥味，在吃了生鸡蛋的时候，很容易影响到自己的食欲的。

生吃鸡蛋有什么好处

1、补充营养

经过一晚上的睡眠，身体需要补充大量的能量以维持正常的生理代谢，鸡蛋中含有大量的优质蛋白，又含有丰富的碳水化合物、微量元素等营养成分，早上适当的吃些鸡蛋可以起到为身体补充营养、促进代谢等作用。

2、健脑益智

鸡蛋是营养丰富的食材，在鸡蛋的蛋黄中，含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，这些成分对脑部神经和身体发育有促进作用，而且卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，因此，早上吃鸡蛋有一定的健脑益智作用。

3、补血美容

鸡蛋富含微量元素，在鸡蛋的营养成分中含有大量的铁元素，铁元素在身体中起到造血和在血中运输氧和营养物质的作用，如果身体中铁元素缺乏可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽，因此，早上吃鸡蛋还可以起到补血美容的作用。

4、增强免疫力

鸡蛋是营养丰富，价格便宜的大众食材，早上吃一些鸡蛋对身体具有养护作用，鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素以及铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，早上吃鸡蛋可以起到促进新陈代谢、提高身体免疫力的功效。

生吃鸡蛋有什么坏处

1、鸡蛋经母鸡卵巢和泄殖腔产出，蛋壳布满小孔，寄生虫卵、病菌或霉菌等病原体容易侵入，生吃可能引发寄生虫病、肠道病或食物中毒。

2、生鸡蛋的蛋清中含有抗生物素，不仅阻碍人体吸收，还可能出现「生物素缺乏症」，导致皮肤黏膜干燥脱屑、食欲不振，全身无力或肌肉疼痛。

3、生鸡蛋的腥味不是人人接受，有的人会因此影响食欲，恶心甚至呕吐。