糯米糕好消化吗 米糕怎么吃容易消化

一、糯米糕好消化吗

糯米糕是用糯米制成的米糕，关于糯米糕好不好消化，一直众说纷纭，医学古籍认为糯米可以“健脾养胃”，但如今我们却常常听到老人们嘱咐“糯米不易消化，消化能力不好的人要少吃”，那么糯米糕到底好不好消化呢？

其实，糯米本身并不难消化，就淀粉结构来说，糯米含支链淀粉高，与消化酶接触点多，面积大，更利于消化吸收。

不过做成糯米糕后，因为在加工过程中就加入了大量糖、动物油脂，再加上反复捶打揉捏后变得质地紧密，粘度和韧性也变得很大，在胃里很难被消化成细碎状态，这样也就会导致胃胀。

因此，糯米糕算是不太好消化的一种食品，因为其粘性和韧性太强，胃不好的人很难把它们“揉碎”送入肠道内与消化酶接触、进而被消化。如果你没有强大的消化能力，对这类食物还是尝尝味儿就好了。

二、米糕怎么吃容易消化

吃米糕的时候要注意消化问题，尤其是肠胃功能不太好的朋友，要想容易消化，主要注意以下几点：

1、趁热吃

糯米糕出锅时都是热乎乎的，我们一定要趁热吃，凉掉之后的米糕含有大量的饱和脂肪，更不容易被我们的肠胃消化；趁热吃的时候也要注意，别吃太急，细嚼慢咽更有助于我们肠胃的消化和吸收。

2、制作米糕时别放太多油和糖

很多朋友在自己制作米糕的时候，会放比较多的食用油和糖，这样虽然更好吃，但热量也会很高，而且更不容易消化，因此制作的时候要注意。

3、不要一次吃太多米糕

米糕的食用要注意控制量，不要一次吃太多，不然即使再好消化的食物，吃多了也是会影响肠胃健康的。