水煮鱼调料包做水煮鱼好吃吗 水煮鱼调料包怎么做水煮鱼

一、水煮鱼调料包做水煮鱼好吃吗

水煮鱼有专门使用的料包，超市里都会有售卖。如果你不知道如何制作水煮鱼，也可以直接到超市购买水煮鱼调料包进行制作，但不少人好奇水煮鱼调料包做水煮鱼好吃吗？

水煮鱼调料包口味多样，而且辣度以及麻度都适中，带有麻辣鲜香的纯正风味，属于地道的重庆味，还精心的配置了调料包、腌鱼料以及干料包。但具体是否好吃，还要根据自己的口感来决定，一般来说，水煮鱼调料包是可以满足大众对水煮鱼的口味要求的。

二、水煮鱼调料包怎么做水煮鱼

用料：花鲢1500克、水煮鱼调料包1包、蛋清1个、姜3片、干辣椒15个、料酒3大匙、香菜适量、清水适量、食用油适量

做法：

1、准备好需要的食材，把切好的鱼片清洗干净，沥干水分。

2、水煮鱼的材料包里面分别是腌鱼料包20克（淀粉、食用盐、味精、白胡椒），调料包160克（包含植物油、豆瓣酱、腌渍萝卜、食用油、辣椒、姜、蒜、黄酒、味精、白砂糖、鸡精调味料、香辛料等），干料包30克（辣椒、花椒、芝麻）。

注：想要自己配料的，可以参考一下这个料包配方。

3、往鱼片中加入腌鱼料包，加入姜片和料酒，用手抓匀，腌制10分钟左右。

4、腌制完后，加入一个蛋清拌匀。

5、开大火，往炒锅内加入食用油。

6、食用油烧煮六七成热，倒入调料包翻炒片刻。

7、往汤锅内倒入适量的清水，把翻炒过的调料酱加入锅内煮开。

8、待汤煮开后，先下鱼头煮1分钟。

9、然后加入鱼排煮0.5分钟后，再加入鱼片继续煮1-2分钟。

10、鱼煮好后，将干料包、干辣椒和葱撒在鱼表面上。

11、往炒锅内加入150克烧至八成熟。

12、油热冒烟时起锅浇在鱼片上即可。

13、放上少许香菜装饰，一道让人口水直流的水煮鱼就诞生了！

三、水煮鱼调料包做水煮鱼的注意事项

1、鱼片要薄而均匀，这样煮的时候才能快速熟透，口感才会嫩滑。

2、腌制鱼片时加入的鸡蛋清和水淀粉可以使鱼片更加滑嫩。

3、熬鱼汤时要用小火慢熬，这样汤才会更加鲜美。

4、炒料包时注意火候，避免糊锅。

5、浇油时的油温要足够高，这样才能激发出香料的香味。