什么是特殊食品 特殊食品和普通食品的区别

什么是特殊食品

特殊食品是指为满足老幼病弱等特殊人群在营养保障和机能改善等方面的特殊要求，依法经国家有关部门注册或备案，按照特定配方和工艺生产的食品。这类食品具有特定的适用人群和食用方法，国家对其有特殊监管要求。主要包括保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品。

特殊食品和普通食品的区别

1、定义

特殊食品是指专供婴幼儿和其他特定人群食用的食品，包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等，这些食品需要实行严格的监管。

普通食品是指除特殊食品以外的其他食品，它们通常供一般人群食用，没有特定的食用人群限制。

2、食用人群

特殊食品：主要满足婴幼儿、老年人、患有特定疾病人群等特殊群体的特殊需要。

普通食品：适用于一般人群，没有特定的食用人群限制。

3、产品特点

特殊食品：具有特定的保健功能或满足特定人群的营养需求。例如，保健食品声称具有调节机体功能，不以治宁疾病为目的；特殊医学用途配方食品则针对进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群的特殊需要专门加工配制而成，常见的形态多为粉态、液态。

普通食品：主要满足一般人群的基本营养需求，没有特定的保健功能或针对特定人群的营养需求，符合各种普通食品应有的形态，例如糖果、饮料、糕点等。

4、销售方式

特殊食品：不得与普通食品或药品混放销售，必须在证照齐全的正规场所销售，并索要发票或销售凭据。网上购买时要选择资质齐全、信誉度高的店铺，并保留好交易记录和相关凭证。

普通食品：销售方式相对灵活，可以在超市、便利店等多种渠道销售。

5、用途

普通食品：主要为人体提供能量和营养成分，维持人体正常新陈代谢。

特殊食品：如保健食品以调节人体机能为目的，强调产品具有保健功能；特殊医学用途配方食品作为一种营养补充途径，为患者的疾病治疗、康复及机体功能维持起营养支持作用。

6、使用方法和用量

普通食品：仅口服，一般无规定食用量。

特殊食品：如保健食品有明确规定每日食用量；特殊医学用途配方食品在医生或临床营养师指导下食用。

7、标签声明

普通食品：不得宣称具有保健功能或对疾病的预防和治疗功能。

特殊食品：可以标识获批准的特定保健功能，或阐明产品配方特点或营养学特征，根据产品类别注明适宜人群或使用的特殊医学状况。