不少人在控制血压、减少盐摄入或了解日常饮食中的“隐形盐”时，会留意调味品的钠含量。下面小编整理了各类调味品钠含量相关数据，盘点整理出精盐、鸡精、味精、酱油、豆瓣酱、榨菜、腐乳等营养参数。需说明：每400毫克钠约等于1克盐，成人每天食盐不超过5克；鸡精、味精、酱油、酱菜等虽用量不多，却是膳食钠的主要来源。表格数据以每100克计，仅展示整理的部分调味品数据，仅供参考使用，希望能帮到您。
| 序号 | 调味品 | 钠 mg/100g |
相当于盐 | 食用注意 |
| 1 | 精盐 | 39311mg | 99.8g | 每天不超过1啤酒瓶盖（5克） |
| 2 | 鸡精 | 18864.4mg | 47.9g | 一小勺(5g)=全天钠的一半 |
| 3 | 味精 | 8160mg | 20.7g | 放了味精，就别再放盐 |
| 4 | 辣椒酱[辣椒糊] | 8027.6mg | 20.4g | 别用来拌饭拌面 |
| 5 | 老抽 | 6910.4mg | 17.6g | 只为上色，几滴就够 |
| 6 | 生抽 | 6384.7mg | 16.2g | 放了生抽，盐要减半 |
| 7 | 豆瓣酱 | 6012mg | 15.3g | 一勺豆瓣酱，当天不用再加盐 |
| 8 | 黄豆酱油 | 5699.8mg | 14.5g | 用了就少放盐 |
| 9 | 郫县辣酱 | 5658.1mg | 14.4g | 川菜钠主要来源，做菜少放 |
| 10 | 腌韭菜花 | 4600mg | 11.7g | 各品牌盐量差很多，看包装 |
| 11 | 榨菜 | 4252.6mg | 10.8g | 一小包就超过一天的盐 |
| 12 | 萝卜干 | 4203mg | 10.7g | 只能当配菜，不能当菜吃 |
| 13 | 黄酱[大酱] | 3606.1mg | 9.2g | 蘸着吃，别拌进菜里 |
| 14 | 腌雪里红 | 3304.2mg | 8.4g | 一小碟配粥即可 |
| 15 | 麻仁金丝 | 3280mg | 8.3g | 一次一小筷，别夹第二筷 |
| 16 | 腐乳(红)[酱豆腐] | 3091mg | 7.9g | 一块配一碗粥，别抹满馒头 |
| 17 | 酱八宝菜 | 2620.0mg | 6.7g | 一小碟就够，别当下饭菜 |
| 18 | 腐乳(白)[酱豆腐] | 2460mg | 6.3g | 比红方淡些，一次一块 |
| 19 | 剁辣椒 | 2443.2mg | 6.2g | 提味用，别当主菜 |
| 20 | 花生酱 | 2340mg | 6.0g | 选无盐款；芝麻酱钠很低 |
| 21 | 甜面酱 | 2097.2mg | 5.3g | 烤鸭蘸酱要少抹 |
| 22 | 腐乳(香辣味) | 2020mg | 5.1g | 半块配粥就够味 |
| 23 | 腐乳(臭)[臭豆腐] | 2012mg | 5.1g | 半块尝味，别整块吃 |
| 24 | 番茄沙司 | 1046.8mg | 2.7g | 纯番茄酱钠很低，差别在加糖加盐 |
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