30种常见家常菜调味料和调味品盘点教你好吃的家常菜怎么调味

家常菜调料有哪些？对于不同的家常菜，需要的调味料是不一样的，比如红烧肉需要用到盐、生抽、老抽、料酒、糖和鸡精，红烧排骨需要用到糖、盐、花雕酒、生抽等。下面编辑将分享30种常见家常菜调味料和调味品，有需要快收藏起来吧！

常见菜调味品

家常菜	食材	配料	调味品
红烧肉	五花肉	姜、蒜头、八角、桂皮、香叶、草果	盐、老抽、生抽、料酒、冰糖、鸡精
糖醋排骨	排骨	葱、姜、蒜、熟芝麻	料酒、生抽、老抽、香醋、盐、糖
红烧排骨	排骨	姜、桂皮、八角、葱	冰糖、盐、生抽、花雕酒
宫保鸡丁	鸡肉丁	花生米、黄瓜、辣椒、葱	盐、干辣椒、料酒、花椒、水淀粉、白胡椒粉、油
鱼香肉丝	猪肉丝、黑木耳、胡萝卜、辣椒	葱、蒜、姜、泡辣椒	料酒、盐、生抽、糖、淀粉、香醋、豆瓣酱
水煮肉片	猪肉	豆芽或其他喜欢的蔬菜、蛋清、蒜、香菜	盐、干辣椒、料酒、花椒、水淀粉、油
红烧茄子	茄子	葱、姜、蒜	油、盐、陈醋、糖、酱油、料酒、水淀粉
西红柿炒蛋	西红柿、鸡蛋	葱、蒜	油、盐、糖
麻辣香锅	虾、午餐肉等肉类，莲藕、娃娃菜、豆干等素菜	蒜、姜、葱、香菜	八角、盐、老抽、生抽、白胡椒、糖、香叶、桂皮、红辣椒
凉拌黄瓜	黄瓜	青红辣椒、蒜	生抽、盐、糖、陈醋、香油
油焖大虾	虾	蒜、姜丝、葱	生抽、料酒、盐、糖、淀粉、蚝油、番茄酱
地三鲜	尖椒、土豆、紫皮茄	葱、姜、蒜	盐、生抽、油、白糖
回锅肉	五花肉	青蒜、葱、姜、蒜	干红辣椒、花椒、郫县豆瓣酱，料酒，糖，酱油
酸菜鱼	酸菜、鱼片	葱、姜、蒜、香菜、蛋清	盐、干辣椒、料酒、花椒、水淀粉、白胡椒、油
清蒸鲈鱼	鲈鱼	葱、姜、香菜	料酒、盐、豉油、蚝油、油
麻婆豆腐	豆腐	肉末、蒜苗、葱	豆瓣酱、辣椒面、花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉、鸡精
凉拌土豆丝	土豆	蒜、红辣椒、葱	花椒油、盐、醋、白糖、胡椒粉、鸡精
糖醋里脊	猪里脊	蛋清、黄瓜、姜	淀粉、盐、番茄酱、油、胡椒粉、白糖
粉蒸肉	猪肉、土豆、小米	姜	生抽、料酒、盐、白糖、鸡粉、大料
麻辣小龙虾	小龙虾	姜、蒜、香菜、葱	干红辣椒、油、味精、酱油、白醋、料酒
辣椒炒肉	猪肉、青辣椒	小米椒、蒜	酱油、香油、鸡汤、淀粉、盐
可乐鸡翅	鸡翅	盐、姜、小葱、大葱	可乐、料酒、油、盐、生抽
水煮鱼	鱼片、黄豆芽	鸡蛋清、蒜、姜、香菜	花椒、辣椒、油、淀粉、鸡精、胡椒、盐、料酒
鸡蛋羹	鸡蛋	葱花	凉开水、盐、料酒、香油、酱油
剁椒鱼头	鳙鱼鱼头、剁椒	姜、蒜、葱	豉油、盐、料酒、淀粉、油
木须肉	猪肉、鸡蛋、黑木耳	蒜苔、姜、蒜	盐、料酒、生抽、香油、水淀粉、油
酸辣土豆丝	土豆	青红辣椒、蒜、葱	花椒、盐、油、米醋、味精
红烧鱼	鱼块	葱白、姜、红椒、洋葱	料酒、盐、生抽、蚝油、白糖、醋、油
红烧牛肉	牛肉	姜、蒜	八角、桂皮、冰糖、料酒、生抽、老抽、卤水、香叶、草果、油
蒜蓉粉丝蒸扇贝	扇贝、粉丝	蒜、葱、小米辣	盐、油、蚝油

各种家常菜汇总

相关推荐

做菜放调料先后顺序有讲究放各种调料的最佳时间

油、盐、酱、醋，都是厨房的一些基本调料，做不同菜放调料的种类和顺序是不一样的，只有把握好时机，才能做出色香味俱全的菜肴。不同的调味品放调味料的时间也不一样，做菜时调料的先后顺序应为糖、酒、醋、盐、酱油，下面为您详细介绍一下放各种调料的最佳时间。

调味料香精香料

1.3w+ 107

辣椒面怎么挑选如何判断辣椒面辣不辣

辣椒面是一种很常见的调味料，很多人都喜欢去超市或者农贸市场买点回来炒菜，那么辣椒面怎么挑选呢？目前市场上充斥着很多劣质的辣椒面，我们在选购时要避开那些颜色特别鲜红的辣椒面，要选那种橘红或暗红色的辣椒面。如何判断辣椒面辣不辣？一闻二问三尝。下面具体了解下辣椒面选购技巧。

辣椒面辣椒

3776 7

什么是老卤汁老卤汁能一直用吗

老卤汁就是每次卤肉剩下的汤汁，留存好，等下一次再卤肉时加入，每次循环使用，汤汁历久弥新，浓郁清香，卤出的肉味道鲜美地道。一般来说，老卤汁是可以一直用的，但是如果使用中，没有注意一些事项，导致了卤汁变质，那么就只能扔掉重新制作了，具体的什么是老卤汁以及老卤汁能一直用吗的相关介绍，咱们就到文中仔细看看吧！

卤水汁调味料

1479 5

常见的调味品里有食品添加剂吗？调味料中添加剂的功效及副作用

生活中，我们在做菜时都会添加一些调味品来提升菜品的风味，比如常见的盐、糖、鸡精、酱油、醋、八角桂皮等，加入这些辅助调味品，不仅可以增加菜肴的色香味，促进食欲，还能有益健康。但是也有很多人认为调味品里面含有食品添加剂，对人有害。那么常见的调味品里有食品添加剂吗？这些添加剂的功效及副作用有哪些？下面一起来了解下。

食品添加剂调味品

2831 10