张家港十大特产

沙洲优黄，又叫后塍黄酒，是江苏省苏州市张家港市金港镇的地方特产。沙洲优黄始酿于清光绪年间，已有100余年的历史，选用优质大米，其制作需经过过筛、浸渍、摊冷、落缸、发酵、压榨、澄清、勾兑、煎酒等十几道工序，酿制工艺独特、讲究，所酿黄酒具有色泽金黄、酒体协调、清亮透明、醇厚爽口等特点。沙洲优黄被誉为中国半甜型黄酒的典范，产品深受上海、苏州等地消费者欢迎。 【 详细>>】

凤凰水蜜桃是指江苏省张家港市凤凰镇规模栽植的桃，主要品种有早熟品种(果实生育期90天以内)雨花露、银花露、早露等；中熟品种(果实生育期90～120天)白凤、朝晖、湖景蜜露等；晚熟品种(果实生育期120天以上)白花、小红花、新白花等。凤凰水蜜桃因果大、汁多、味甜而深受广大果农及市场的认可。凤凰水蜜桃已有近70年的栽培历史，是科技示范园区。 【 详细>>】

梁丰是张家港本土老牌食品企业，1968年从3头奶牛起家，如今已是农业产业化国家重点龙头企业、中国驰名商标持有者。旗下麦丽素堪称国民零食：80年代自主研发，是国内麦丽素品类的开创者，1985年实现规模化量产，连续五年全国销量第一。经典红袋包装的巧克力外衣裹着酥脆麦芽芯，是几代人的童年记忆。依托自营牧场奶源优势，梁丰乳制品同样扎根港城，常温奶与低温鲜奶覆盖本地日常消费。产品远销二十余国，从校门口小卖部到全国货架，梁丰是张家港流通性最强、大众认知度最高的食品品牌之一。 【 详细>>】

鹿苑鸡是张家港市传统名特优产品，因产于鹿苑镇而得名，已有200年的饲养历史。鹿苑鸡的毛、皮、嘴、脚均为黄色，颈羽、尾羽和翅羽间有稀疏黑毛，该鸡肉质细嫩、肥美、香鲜、味浓。鹿苑鸡在清末曾被列为贡品，驰名大江南北，2014年被确定为国家级畜禽遗传资源保护品种。而用鹿苑鸡制作的叫花鸡，色香味正、浓香扑鼻、鲜美可口，成为张家港著名特产美食。 【 详细>>】

常阴沙大米是江苏省苏州市张家港市常阴沙的地方特产，常阴沙地势平坦，土壤有机质丰富，肥力较高，水资源丰富，特别适宜水稻的生长发育，所产的常阴沙大米圆润洁白，做成的米饭晶莹剔透，口感柔软滑润，富有弹性，冷而不硬，性黏腻，香软可口，于2012年荣获中国国家地理标志证明商标。 【 详细>>】

高庄豆腐干是张家港著名的传统美食小吃，始于清咸丰年间，已有100多年的历史，其制作精细独特，独具风味，色香味俱佳。高庄豆腐干选用经精心筛选的地产小黄豆，一般要经过磨豆、滤浆、点卤等11道工序，精制的高庄豆腐干呈酱红色，五香扑鼻，细嫩鲜美。高庄豆腐干有厚型、薄型两种，呈绛色，质地细实，五香佐料渗透入味，闲吃或作下酒菜，均属佳品。 【 详细>>】

拖炉饼是江阴市、张家港市一带著名的传统风味小吃，外形饱满，色泽金黄，酥层清晰。拖炉饼制作已有150余年历史，其制作工艺独特，烘烤时需用两口炉，下面为底炉（平底），上面为顶炉（尖顶、呈锥状），烘烤时两口炉同时加热吻合，并以顶炉的热量将饼吊熟。拖炉饼用上等面粉、白糖、净板油（加工过的生猪油）、荠菜、芝麻、桂花等为原辅料，口味油而不腻，甜而不粘，清香可口。 【 详细>>】

神园葡萄是张家港本土葡萄品牌，1981年从自留地起步，现为省级农业科技型企业，核心优势在育种。自1999年启动杂交育种以来，累计完成组合900多个，获审定登记品种13个，自育品种“园香指”连续三年入选“熊猫指南”三星奖，2024年获农业农村部植物新品种权。其品种还曾引种至日本、以色列，实现了民间育种成果的对外输出。作为张家港特产，神园葡萄以自主育种能力和规模化鲜果品牌立足，是本地鲜果品类中技术含量突出的代表。

沙上沙酥是张家港沙上地区的传统苏式糕点，1908年由沙学志创制，至今四代传承。制作需十八道纯手工工序，以绿豆沙为馅底，成品酥松细软、甜而不腻。2021年入选张家港市级非遗，2024年升格为苏州市级非遗代表性项目。2022年央视秋晚在张家港录制期间，歌手李克勤品尝后连称“甜甜的、松松的”，使其进入大众视野。第四代传人沙文龙接手后引入黄油酥皮，开发坚果、抹茶、蔓越莓等新口味，并开拓线上销售。作为张家港特产，沙上沙酥常温耐储、礼盒适配度高，是兼具非遗身份与大众认知度的糕点类伴手礼代表。

张家港河豚，与鲥鱼、刀鱼并誉为“长江三鲜”，是张家港著名的水产特产之一。张家港地处江尾海头，恰是长江水资源极为丰富的地段，这里所产的河豚鱼营养丰富，腴肥鲜美且带野味，与众不同。张家港河豚体呈椭圆形，头圆口小，背部一般呈黑褐色，有花纹，腹部白色有肉刺，无鳞、无胆，产于咸水和淡水相交处的水域里，每年春季沿江上溯产卵。 【 详细>>】