【盐水虾的做法】盐水虾的家常做法 水煮虾怎么做

盐水虾的做法：
【主料】虾300克
【辅料】冰块2块
【调料】食盐5克、姜5片、八角1个、花椒5克、桂皮1小段、料酒1汤匙、香油5克、小葱3根、辣椒油5克、水适量、柠檬3片

步骤：
1.鲜虾备用，准备小葱、 姜、八角、桂皮，花椒、柠檬；
2.配料入锅，加入适量的水，放入盐，1汤匙料酒，煮到盐融化，煮好后，舀出来一碗入冰箱冷冻；
3.鲜虾洗干净，从虾的头尾连接处抠开一侧用把虾肠子扯出来；
4.处理好所有的虾把锅上的水烧开，大火放入虾，搅拌一下，沸腾立刻关火；
5.入冰箱冷冻的汤汁，放入大碗内，加入冰块；
6.虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，覆盖冰块，入冰箱冷藏十分钟；
7.另按个人喜好准备蘸料(我用了香油，姜末，辣椒油等)冷藏好的虾，摆盘即可。