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水晶南瓜包怎么做 水晶南瓜包的家常做法

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南瓜有降糖、降压、排毒养颜、强身健体、明目等作用。水晶南瓜包是一道汉族传统名点,属浙菜系。此菜味甘甜清香、色黄。主料是南瓜,口味是甜,工艺是蒸。那么你知道酱水晶南瓜包怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
用料
做法
STEP 01
南瓜冼净切块放蒸屉中,大火蒸十五分钟;
STEP 02
蒸熟的南瓜用叉子压成泥,放入盆里;
STEP 03
将糯米粉,粘米粉,白糖,油倒入做法2中,加清水揉成面团;
STEP 04
豆沙馅15克做成球状,面团分成40克的小面团,也搓成球;
STEP 05
糯米面搓成球在手掌上按扁,像包汤圆一样包入豆沙馅,搓圆;
STEP 06
搓圆的南瓜包,用刀背压出花纹成南瓜状,稍微按扁;
STEP 07
插上丁香或者葡萄干在包的顶部,扫上一层油;
STEP 08
蒸盆抹上一层油,将南瓜包放入,大火蒸7分钟即可。
小贴士

最好是趁热吃,放凉后会有点硬,就要重新蒸热。

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