【蛋松的做法】蛋松怎么做 蛋松的家常做法

自制蛋松的做法：
【主料】鸡蛋3个
【调料】色拉油适量、食盐半勺、生抽半勺、胡椒粉半勺、白酒2勺

步骤：
1.把鸡蛋打碎，放入半勺盐；
2.放入半勺胡椒粉；
3.放入半勺生抽；
4.放入2勺白酒；
5.把鸡蛋与调料搅匀；
6.准备一个漏勺；
7.把调好的蛋液倒入漏勺中，摇晃着撒入油锅中；
8.用筷子把锅里的蛋液往一个方向搅拌，炸至金黄色就好了；

烹饪技巧：
1.做好后把蛋松放入一个滤网中，滤除多余的油，这样吃起来不会那么油腻；
2.做好的蛋松可以夹在馒头里，放进米饭里，夹在饼里或炒菜时放一些都可以。