【粉鸡的做法】粉鸡怎么做 粉鸡的家常做法

粉鸡的做法：
【主料】三黄鸡、香菜
【辅料】红薯粉、玉米粉、蛋清

步骤：
1.鸡骨和鸡肉分开这个步骤卖鸡的老板会帮你完成；
2.把鸡架放高压锅煮着，鸡肉切块放蛋清一个，红薯粉适量鸡肉拌的有些干，可以多加点淀粉，再稍微加点玉米粉一起搅拌；
3.锅烧开水把鸡肉放入煮好，在放冷水里浸泡起来；
4.把烧好的鸡汤放入锅中烧开，把粉鸡放鸡汤中煮5分钟捞出，放香菜白胡椒粉就了；

烹饪技巧：
腌制鸡肉时尽量时间久一点，用力摔打鸡肉才更好吃。