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【营养早餐】彩色烫面蒸饺的做法 彩色烫面蒸饺怎么做好吃

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导语:烫面蒸饺,是颇有中国特色的面食之一。饺子皮使用开水和面,然后揉至光滑,这样的饺子皮晶莹透亮劲道十足,口感很棒。烫面蒸饺加入了一些蔬菜汁,做成多彩的,饺子皮赏心悦目,如同春天的多彩盛开在你家餐桌。
彩色烫面蒸饺的做法:
【主料】小麦面粉250g、胡萝卜50g、西兰花50g、芹菜250g、猪肉末200g
【辅料】盐、白糖、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精、香油(适量)

步骤:

1.胡萝卜切块,面粉准备好;

2.胡萝卜加入开水搅打成汁;

3.然后和面粉和成黄色面团;

4.西兰花撕小块加入开水,面粉准备好;

5.蔬菜汁和面粉和成绿色面团;

6.本色面粉加入开水和成白色面团;

7.三种面团静置20分钟;

8.芹菜焯烫切碎,挤干水分备用;

9.猪肉馅加入盐,糖,料酒,胡椒粉,酱油,鸡精拌均匀;

10.再加入芹菜,加入香油搅拌均匀成为馅料;

11.三种面团分别揉至光滑;

12.把三种面团分别搓长条,然后交叉拧成麻花状;

13.把面团轻轻搓条,切成等分小剂子;

14.取面团擀成饺子皮,包如芹菜肉馅;

15.捏成饺子生坯,依次全部包好;

16.放入蒸锅大火蒸制10分钟即好。


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