蜂蜜面包的做法 家常蜂蜜面包的做法

蜂蜜面包的做法：
【主料】高筋面粉175g、低筋面粉75g
【辅料】酵母2g、盐1g、鸡蛋1个、牛奶100g、白糖50g；底部沾料（白糖5g、低筋面粉5g、芝麻5g、白糖5g、低筋面粉5g、芝麻5g）

步骤：

1.混合主材料，揉至扩展阶段；

2.表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大；

3.排气，分割成8等份；

4.盖保鲜膜松弛10分钟，擀长至20cm；

5.卷起，封口处沾水防脱，表面盖保鲜膜松弛10分钟；

6.将底部沾料混合备用，模子底部涂油；

7.将松弛好的卷卷从中间一切两半；

8.底部沾水，再沾一下沾底材料；

9.等距离均匀的摆放在烤盘中用食指在每个面包中间按压一下；

10.发至体积长大2倍时表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油；

11.表面撒一层芝麻，入炉；放烤箱中层，230度，12-15分钟烤制；

12.出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）即可。