【清炖鲢鱼汤的做法】清炖鲢鱼的做法大全 清炖鲢鱼头怎么做

清炖鲢鱼汤的做法
【主料】鲢鱼一条
【辅料】葱、姜、料酒、盐、醋、油、花椒适量

步骤：
1.鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片；
2.放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右；
3.锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅；
4.将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖；
5.时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝即可。