葡萄面包的做法 葡萄面包怎么做

葡萄全麦面包的做法：

【主料】：高筋粉 210g；黑麦粉 50g；酵母 4g；红糖 30g；牛奶 175g；

【配料】：葡萄干 60g；核桃仁 60g；

步骤：

1、将除干果类的所有材料揉至扩展阶段，分出140g面团，剩下的面团加入核桃和葡萄干，揉均匀就可以了，放温度湿润处发酵至两倍大；

2、将发酵好的面团排气后各分成2等份，滚圆松弛15分钟；

3、将有馅料的面团擀开，然后卷起来，两头稍微搓尖一点。取一份小面团擀开，把有馅料的面团放在上面；

4、把面团包起来，捏紧收口；

5、稍稍整理一下放入烤盘，放温暖湿润处发酵至两倍大；

6、表面筛入低筋粉，用刀片划上刀口；

7、放入预热好的烤箱，烤箱内放一杯热水，190度烘烤25分钟；

8、烤完即可食用啦！