【无油巧克力意式脆饼】无油巧克力意式脆饼的做法大全 无油巧克力意式脆饼怎么做

无油巧克力意式脆饼的做法：
【主料】：中筋面粉140克 无糖可可粉37克 小苏打粉1/2小勺 盐1/8小勺 鸡蛋2个 白砂糖100克 香草精1/2小勺 杏仁精1/4小勺 烤过的杏仁颗粒60克 苦甜巧克力豆60克 粗糖粒2大勺

步骤：
1.烤箱预热350华氏度/176摄氏度。
2.大碗里混合中粉、可可粉、小苏打粉、盐，拌匀，备用。
3.在中碗里打撒鸡蛋液，另取一个小碗，留出2大勺左右的蛋液在步骤5刷蛋液用。
4.蛋液中加入糖、香草精、杏仁精，拌匀，慢慢倒入到粉类混合物里。
5.加入杏仁碎、巧克力豆到步骤3，用刮刀搅拌均匀到不见干粉为止。面团很干硬，有零星碎渣，不要紧。
6.桌上铺烘焙纸，把面团倒在上面。用湿手把面团按成长方形。在表面刷蛋液后，撒一层粗糖粒，入烤箱，烤25分钟。
7.25分钟后，拿出饼干，不要关闭烤箱，烤箱继续维持温度。让饼干在烤盘里放凉15-20分钟。
8.把饼干放案板上，切成自己喜欢的大小。
9.把切面向下，码放到烤盘上，继续烤20-30分钟。中间可以翻面一次。
10.烤好后，马上放到放凉架放彻底放凉，再密封保存。
11.淋上一些巧克力酱~

小贴士：
1、蘸牛奶同样是非常好吃的方法。
2、可以保存2个礼拜。