咖喱豆腐的做法咖喱豆腐怎么做好吃

咖喱的作用及功效作用一般有调节口感和促进食欲等作用。豆腐的功效能清热润燥、补中益气、健脾益胃。咖喱豆腐味道鲜美，做法简单，十分好学。那么你知道咖喱豆腐怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

豆腐 1块
咖喱 2小块
青椒 1个
食用盐 1/4小勺
饮用水 500毫升

做法

STEP 01: 辣椒洗净切沫，加盐腌制。

STEP 02: 豆腐切成1cm见方的小块，热水焯一下，捞出冷却后将中间掏开，将青椒沫放入豆腐掏的这个洞里。

STEP 03: 取一拷盘用锡纸包裹，上面刷层油，将豆腐放入，放入烤箱，表皮略带焦黄后取出。

STEP 04: 起锅放油，六成热后，倒入清水，水滚后放入咖喱块。

STEP 05: 转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状。

STEP 06: 将熬好的咖喱汁倒入烤好的锡纸烤盘里，即可完成。

小贴士

豆腐焯水加入盐可去除豆腥味，让豆腐更紧实。

咖喱块本身就有其特殊味道，一小块就包含了所有的好味道，烹饪时不需要再添加其他调料，咖喱块不宜久煮，放入材料之后，要不时轻搅，以免粘锅。

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1 咖喱豆腐

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