重阳糕的做法大全 重阳糕怎么做

本文章由注册用户易空间上传提供 2018-10-10 11:18:42 版权声明发布反馈
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摘要:重阳糕亦称“花糕”,传统重阳节食品。常见于江浙沪地区,全国各地区不怎么流行。为了美观中吃,人们把重阳糕制成五颜六色,还要在糕面上洒上一些木犀花,故重阳糕又叫桂花糕。下面小编就给大家带来重阳糕的做法。
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重阳糕的做法:
【主料】:糯米粉200g 粘米粉300g
【辅料】:糖50g 水240g 红丝,绿丝少许 黑芝麻少许 蜜枣少许 豆沙200g

步骤:
1.糯米粉、粘米粉、水、糖混合均匀,静置4小时。
2.过筛2遍。
3.蒸笼内垫湿沙布,用圆形慕斯圈做围边,把一半过筛粉倒入慕斯圈内,铺上豆沙,倒入剩下过筛粉。
4.表面用蜜枣,芝麻,红丝绿红做装饰。
5.蒸30分钟,脱模。
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