鱼胶鸽子汤的做法 鸽子花胶汤怎么做好喝

花胶鸽子汤的做法：

【主料】：花胶130克；鸽子半只；

【辅料】：盐2克；红枣5颗；沙参15克；党参15克；玉竹8克；枸杞5克；姜1片；黄芪10克；

步骤：

1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）；

2、

鸽子肉洗净后切大块；

3、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅；

4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中；

5、加入足量清水；

6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可；

7、享用前可加入少许盐调味。

小贴士：

1.挑选花胶首选有厚度的，煲起不腥不潺和不溶化，入口又滑又爽的，才算佳品。

2.本汤为二人份，如家中人多，可酌情加入食材，并更换大锅