牛蛙拼鸡煲的做法 牛蛙拼鸡煲怎么做

牛蛙拼鸡煲的做法：

【主料】：牛蛙500克，鸡肉500克

【辅料】：葱适量，姜适量，蒜头适量，红椒适量，青椒适量，干辣椒段适量，生姜适量，白糖适量

步骤：

1.牛蛙洗净切小块，鸡肉洗净切块

2.将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把牛蛙放入油锅煸炒

3.另起一锅，将葱姜,辣椒,蒜头煸香，把鸡肉也放入油锅煸炒

4.炒好的牛蛙和鸡肉倒入砂锅中

5.加水没过食材，等煮沸之后，把切好的干辣椒段、生姜一并放入，洒上适量白糖，转小火，盖上锅盖慢炖。

6.煲40分钟左右即可

小贴士：

1、牛蛙炒熟了易碎，所以牛蛙块不要切的太小

2、普通锅子记得加点水焖，否则会烧干的。时间不宜过长，否则牛蛙就不嫩了