黑芝麻汤圆的做法大全 黑芝麻汤圆怎么做

黑芝麻汤圆的做法：
【主料】：糯米粉250g 熟黑芝麻130g 熟花生35g
【辅料】：开水160-190g 糖粉45g 黄油30g 猪油35g

制作步骤：
1.熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状。
2.黄油隔水融化。
3.熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
4.把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。
5.再加入花生碎，拌匀，成团。
6.成团后的馅儿直接分割成10g/个，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏。
7.开始和面。
8.250g糯米粉里直接冲入160-190g的开水，用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉，一直揉到面团光滑。
9.揉好的面团搓成长条，分割成17g/个，然后搓成圆球状。
10.将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅。
11.包好了的汤圆在手中搓圆，放入烤盘，烤盘上铺一层干糯米粉防粘。
12.包好的汤圆可以现做现煮，吃不完的汤圆表面裹一层干糯米粉防粘然后放保鲜袋里冷冻保存。