元宵节必吃的10种食物

元宵是元宵节必吃的传统美食，北方正月十五必不可少的吃食，其珠圆玉润的外表被人们赋予了合家团圆美满的寓意。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块，然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。元宵粉层薄而结实，表面干燥松软，吃法很多，可以直接水煮，也可以蒸着吃，或者蒸完以后再油煎或炸，吃起来嚼劲十足，咬一口糯米特别黏，馅料会自行流出来，特别滑。

汤圆是元宵的一种传统美食，南方人喜欢在元宵节的时候吃汤圆。Mai Goo网小编了解到，汤圆虽然和元宵看起来差不多，但是制作手法上有着很大的差别，做法有点儿像包饺子，先把糯米粉加水和成团，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状，挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。汤圆的馅料有很多，常见的有黑芝麻馅、花生馅、豆沙馅、水果馅等，制作手法决定了只能过水煮，吃的时候要带着原汤，口感柔软细嫩，香甜美味，吃汤圆意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆。 【 详细>>】

年糕又叫粘糕，除了过年吃年糕，我国南北方在元宵节也有吃年糕的习俗。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，有红、黄、白三色，象征金银，年糕与“年年高”谐音，人们希望吃了年糕，新的一年能节节高升。中国地域广、风俗习惯各地不同，研发新式年糕的种类也多种多样，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、西南的糯粑粑、台湾红龟糕等。年糕有南北风味之别，北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。 【 详细>>】

元宵节有什么特色美食？饺子是北方的传统美食，北方人逢年过节都要吃饺子，正月十五元宵节作为春节后第一个传统节日，饺子自然也是不可少的美食。跟春节一样，元宵节吃饺子在馅料上也有一些讲究，比如芹菜馅，意为勤财，是对物质财富的祈求；鱼肉馅，意为余财饺，得到的就是财富，余留下来的是健康。饺子形似元宝，吃饺子除了是一种感情寄托，也是寓意招财进宝的一种象征，民间常说“好吃不如饺子”，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗，可见饺子在北方人心目中的地位。 【 详细>>】

面条是元宵节十大传统美食，元宵节吃面条这食俗多流行于长江以北地区。江北地区对于面食有一种特殊的情感，古有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。面条做法较多，健胃容易消化，很多地方常年以面条为主食，元宵节吃面条可以选择的太多了，牛肉面、小肠面、腰花面，都是鼎鼎有名的，可以根据自己的喜好来选择，落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意，也有顺顺溜溜，长长久久的寓意。 【 详细>>】

广东人过元宵节除了吃汤圆，他们还吃脆爽可口的生菜，表达了人们对节庆也图一个好兆头。因为生菜和“生财”谐音，俗称“胜意菜”，寓意财运亨通、生意兴隆，所以，在广东人眼中，生菜是象征着吉祥和富贵的蔬菜，多吃生菜会发财。而且生菜便宜实惠，无论是凉拌还是爆炒都非常好吃，是元宵节餐桌上不可缺少的食物，将生菜与糕饼拌在一起煮熟了吃，还寓意富贵吉祥。元宵节马上到了，如果你大鱼大肉吃腻了，不如多做些生菜来吃，不仅营养美味，还饱含着美好寓意。 【 详细>>】

元宵节打油茶流行于广西、贵州、湖南等地的侗族和瑶族，有“十五打油茶”的说法，是一种独具特色的元宵节美食。打油茶并非是冲泡的“茶”，而是提前炒制好的“面茶”，用茶油粉加上芝麻花生等食材制作而成，放入开水中，熬成糊状，就会闻到一股浓郁的茶香，一口下去清香四溢，身体也暖暖的，里面加了研磨成碎末的芝麻、花生等，寓意着来年的丰收与美满。过年期间，人们天天大鱼大肉，到了元宵节，估计没有什么比一碗热腾腾、香喷喷的油茶更让人心旷神怡的了。 【 详细>>】

豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，在人们的心里，元宵节吃枣糕就意味着未来的日子会红红火火，甜甜蜜蜜。大枣是维生素含量丰富的食材，一直有“活维生素丸”的美誉，枣糕是用红枣、鸡蛋和面粉制成，枣香馥郁、清甜怡人、醇厚绵远、回味悠长，而且营养丰富，具有减肥、养颜、通便、防脱发的功效，是难得的养生佳品，适合老人、青年、小孩的上等食品，对身体有百利而无一害。不过MA igoo网小编提醒，枣糕在制作过程中蜂蜜，而红枣本身就偏甜，因此含糖量很高，糖尿病人最好少食用枣糕。 【 详细>>】

正月十五吃麦饼，这是浙江金华浦江县特有的习俗。麦饼馅料有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的以虾皮、葱花、肉丁、香干为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成，两面焦黄酥脆，在浦江，手巧的农妇经常用麦饼招待客人，尤其在元宵节，在浦江基本上每家每户都吃麦饼。做好的麦饼口感松软，馅料鲜香，不噎，不塞牙，而且越嚼越好吃，回味无穷。麦饼是用面粉加上酵母发酵而成，有“发”的寓意，而且麦饼是圆润的外形，与汤圆的寓意类似，希望新的一年能够圆满吉祥。 【 详细>>】

元宵茶又叫灯茶，是元宵节的特色美食，在陕西等地元宵节有吃元宵茶的习俗。元宵茶这一种传统食物并不是普通的茶水，而在面汤里放入各类果蔬、瘦肉、虾肉、鲜鱼等，再加胡椒、茴香等调味料一起煮成类似粥的东西，这种茶增加了纤维素、矿物质和维生素的摄入量，不像普通元宵那么油腻，可以中和节日多吃动物性食物造成的酸性体质。元宵茶一般都是在正月十三前后就开始置办，正月十三置办的叫“开灯茶”，寓意喜庆与光明；在正月十六置办的叫“元灯茶”，寓意年头至年尾都平安圆满。 【 详细>>】