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元宵节必吃的10种食物

元宵节必吃的10种食物推荐 元宵节可不只吃元宵汤圆
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元宵节又称上元节、小正月,在每年农历正月十五,是我国的传统节日,正月十五吃元宵、汤圆是传统习俗,除了它们元宵节应该吃哪些东西呢?MaiGoo网小编整理了元宵节传统美食,包括年糕、饺子、面条、生菜、打油茶、枣糕、麦饼、元宵茶等,一起来看看中国元宵节必吃食物及相关情况吧。
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元宵节必吃的10种食物
北方滚元宵寓意:家人团聚/顺顺利利
元宵是元宵节必吃的传统美食,北方正月十五必不可少的吃食,其珠圆玉润的外表被人们赋予了合家团圆美满的寓意。元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块,然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。元宵粉层薄而结实,表面干燥松软,吃法很多,可以直接水煮,也可以蒸着吃,或者蒸完以后再油煎或炸,吃起来嚼劲十足,咬一口糯米特别黏,馅料会自行流出来,特别滑。 【 详细>>】
南方包汤圆寓意:阖家幸福/团团圆圆
汤圆是元宵的一种传统美食,南方人喜欢在元宵节的时候吃汤圆。Mai Goo网小编了解到,汤圆虽然和元宵看起来差不多,但是制作手法上有着很大的差别,做法有点儿像包饺子,先把糯米粉加水和成团,用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状,挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。汤圆的馅料有很多,常见的有黑芝麻馅、花生馅、豆沙馅、水果馅等,制作手法决定了只能过水煮,吃的时候要带着原汤,口感柔软细嫩,香甜美味,吃汤圆意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆。 【 详细>>】
南北方地区寓意:步步高升/事事顺利
年糕又叫粘糕,除了过年吃年糕,我国南北方在元宵节也有吃年糕的习俗。年糕是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,有红、黄、白三色,象征金银,年糕与“年年高”谐音,人们希望吃了年糕,新的一年能节节高升。中国地域广、风俗习惯各地不同,研发新式年糕的种类也多种多样,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、西南的糯粑粑、台湾红龟糕等。年糕有南北风味之别,北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。 【 详细>>】
北方地区寓意:招财进宝/团圆福禄
元宵节有什么特色美食?饺子是北方的传统美食,北方人逢年过节都要吃饺子,正月十五元宵节作为春节后第一个传统节日,饺子自然也是不可少的美食。跟春节一样,元宵节吃饺子在馅料上也有一些讲究,比如芹菜馅,意为勤财,是对物质财富的祈求;鱼肉馅,意为余财饺,得到的就是财富,余留下来的是健康。饺子形似元宝,吃饺子除了是一种感情寄托,也是寓意招财进宝的一种象征,民间常说“好吃不如饺子”,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗,可见饺子在北方人心目中的地位。 【 详细>>】
长江以北地区寓意:喜庆绵绵不断
面条是元宵节十大传统美食,元宵节吃面条这食俗多流行于长江以北地区。江北地区对于面食有一种特殊的情感,古有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”民谚,当地人在正月十五晚上要吃面条,听起来与元宵不相关,但也有祈求吉利之意。面条做法较多,健胃容易消化,很多地方常年以面条为主食,元宵节吃面条可以选择的太多了,牛肉面、小肠面、腰花面,都是鼎鼎有名的,可以根据自己的喜好来选择,落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意,也有顺顺溜溜,长长久久的寓意。 【 详细>>】
广东地区寓意:财源滚滚/富贵吉祥
广东人过元宵节除了吃汤圆,他们还吃脆爽可口的生菜,表达了人们对节庆也图一个好兆头。因为生菜和“生财”谐音,俗称“胜意菜”,寓意财运亨通、生意兴隆,所以,在广东人眼中,生菜是象征着吉祥和富贵的蔬菜,多吃生菜会发财。而且生菜便宜实惠,无论是凉拌还是爆炒都非常好吃,是元宵节餐桌上不可缺少的食物,将生菜与糕饼拌在一起煮熟了吃,还寓意富贵吉祥。元宵节马上到了,如果你大鱼大肉吃腻了,不如多做些生菜来吃,不仅营养美味,还饱含着美好寓意。 【 详细>>】
广西/贵州/湖南等地寓意:来年丰收美满
元宵节打油茶流行于广西、贵州、湖南等地的侗族和瑶族,有“十五打油茶”的说法,是一种独具特色的元宵节美食。打油茶并非是冲泡的“茶”,而是提前炒制好的“面茶”,用茶油粉加上芝麻花生等食材制作而成,放入开水中,熬成糊状,就会闻到一股浓郁的茶香,一口下去清香四溢,身体也暖暖的,里面加了研磨成碎末的芝麻、花生等,寓意着来年的丰收与美满。过年期间,人们天天大鱼大肉,到了元宵节,估计没有什么比一碗热腾腾、香喷喷的油茶更让人心旷神怡的了。 【 详细>>】
豫西地区寓意:红红火火/甜甜蜜蜜
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,在人们的心里,元宵节吃枣糕就意味着未来的日子会红红火火,甜甜蜜蜜。大枣是维生素含量丰富的食材,一直有“活维生素丸”的美誉,枣糕是用红枣、鸡蛋和面粉制成,枣香馥郁、清甜怡人、醇厚绵远、回味悠长,而且营养丰富,具有减肥、养颜、通便、防脱发的功效,是难得的养生佳品,适合老人、青年、小孩的上等食品,对身体有百利而无一害。不过MA igoo网小编提醒,枣糕在制作过程中蜂蜜,而红枣本身就偏甜,因此含糖量很高,糖尿病人最好少食用枣糕。 【 详细>>】
浙江金华寓意:发子发孙大团圆
正月十五吃麦饼,这是浙江金华浦江县特有的习俗。麦饼馅料有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的以虾皮、葱花、肉丁、香干为馅,擀成团扇大小状,烙熟即成,两面焦黄酥脆,在浦江,手巧的农妇经常用麦饼招待客人,尤其在元宵节,在浦江基本上每家每户都吃麦饼。做好的麦饼口感松软,馅料鲜香,不噎,不塞牙,而且越嚼越好吃,回味无穷。麦饼是用面粉加上酵母发酵而成,有“发”的寓意,而且麦饼是圆润的外形,与汤圆的寓意类似,希望新的一年能够圆满吉祥。 【 详细>>】
陕西寓意:喜庆光明/平安圆满 国家地理标志保护产品
元宵茶又叫灯茶,是元宵节的特色美食,在陕西等地元宵节有吃元宵茶的习俗。元宵茶这一种传统食物并不是普通的茶水,而在面汤里放入各类果蔬、瘦肉、虾肉、鲜鱼等,再加胡椒、茴香等调味料一起煮成类似粥的东西,这种茶增加了纤维素、矿物质和维生素的摄入量,不像普通元宵那么油腻,可以中和节日多吃动物性食物造成的酸性体质。元宵茶一般都是在正月十三前后就开始置办,正月十三置办的叫“开灯茶”,寓意喜庆与光明;在正月十六置办的叫“元灯茶”,寓意年头至年尾都平安圆满。 【 详细>>】
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