夏天天气炎热，除了冰淇淋和冰镇饮料，最能解暑也解馋的当属冰粉了，冰粉的做法简单，成本低廉，可以搭配各种水果、果干、坚果等，来一碗沁凉甘甜的冰粉，解腻又止渴，细腻爽滑超过瘾。
做法
- STEP 01
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将火龙果去掉外皮，用水果刀切成大小均匀的果肉颗粒;
- STEP 02
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准备一口干净无油的小汤锅，先倒入准备好的300ml纯净水，再依次放入冰糖和白凉粉;
- STEP 03
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先将白凉粉用筷子搅拌至融化，将调好的白凉粉液体用中小火慢慢煮开；
- STEP 04
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边煮边用勺子搅动，防止白凉粉黏腻粘锅；
- STEP 05
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然后下入切好的火龙果果粒，轻轻晃动汤锅，让白凉粉的汤汁将火龙果的果粒充分包裹起来；
- STEP 06
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煮到开锅冒泡泡就可以关火了；
- STEP 07
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提前准备一个干净的玻璃碗，将煮好的火龙果凉粉趁热倒入碗中，轻轻晃动玻璃碗，；
- STEP 08
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降温之后放冰箱冷藏一小时即可；
- STEP 09
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冷藏好后，从冰箱取出，轻轻晃动玻璃碗，切成方便食用的小方块儿。
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