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茄子是餐桌上十分常见的家常蔬菜,具有和中养胃作用,胃纳欠佳,食欲不振者尤宜服食。茄子除了可以炒着吃、蒸着吃,还能够生腌,下面就来一起了解下生腌茄子的家常做法。
用料
茄子
500g
甜面酱
20g
食盐
3g
香油
10g
酱油
10g
10g
味精
2g
做法
STEP 01
茄了子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内;
STEP 02
用盐、醋、酱油腌半小时;
STEP 03
腌好后,放上味精、香油,拌匀即成;
STEP 04
食用时,甜面酱同茄子一同上桌,蘸食即可。
茄子
蔬菜
菜谱食谱
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