酱烧茄丁做法酱烧茄丁怎么做好吃

茄子的主要功效与作用是润肠通便、利水消肿、辅助降低血脂、补充营养等。酱烧茄子是将茄子与甜面酱完美融合，口感丰富。那么你知道酱烧茄丁怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

茄子 250克
干香菇 8朵
食用油适量
大蒜 2瓣
甜面酱 1汤匙
鲜酱油 1汤匙
白砂糖 半汤匙
食用盐适量
水淀粉 半茶匙淀粉加1.5汤匙水

做法

STEP 01: 茄子洗净后切除头尾两端，再切成丁，用淡盐水浸泡片刻。

STEP 02: 干香菇用温水泡发至软，挤干水分后切丁。

STEP 03: 蒜头切末。

STEP 04: 用一容器将水淀粉、甜面酱、酱油、盐、白糖调和在一起备用。

STEP 05: 油锅5分热后，放入蒜末爆香。

STEP 06: 油锅爆出香味后，将茄子和香菇一起入锅翻炒。

STEP 07: 直至翻炒到茄子变软变色。如太干加少许浸泡香菇的水。

STEP 08: 将调好的作料倒入锅内，快速炒匀就好了。

图库关联词条

1 酱烧茄丁

茄子酱香家常菜蔬菜口味

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