现在的生活和工作压力都很大,做个菜煮个饭,都成为伙伴们的烦恼之一了。其实,也有很多简单的菜,适合我们这一类人的,比如豆豉蒸鱼腩,豉汁蒸鱼腩是以草鱼腩等为主料的菜品。一起来学习学习豆豉蒸鱼腩的做法吧。
用料
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草鱼腩
600g
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豆豉
30克
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姜蒜末
适量
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葱丝
少许
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蒸鱼豉油
1.5勺
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蚝油
1勺
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白糖
1小勺
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鸡粉
少许
做法
- STEP 01
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剁姜蒜末,蒜跟姜的比例是2.5:1,蒜多点吃起来才香;
- STEP 02
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豆豉清洗干净后切碎;
- STEP 03
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锅里先把姜蒜末和豆豉炒香,炒香后盛出放凉备用;
- STEP 04
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把炒香的姜蒜末和豆豉加到鱼腩里,倒入1.5勺蒸鱼豉油,1勺蚝油,1小勺白糖,少许鸡粉,抓均匀腌制20分钟;
- STEP 05
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腌制好的鱼腩放到蒸盘里;
- STEP 06
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水开后上锅,大火蒸8分钟;
- STEP 07
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蒸好的鱼腩上铺上葱丝,淋上热油;
- STEP 08
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豉香十足,鱼腩鲜嫩爽滑,喜欢就收藏起来试试看吧。