烩牛杂的做法烩牛杂怎么做好吃

酸菜是我国一道非常常见的菜肴，酸菜的做法有很多，酸菜可以清炒，还可以加肉丝炒，还可以用来炖排骨。下面小编为大家详细的介绍一下酸菜烩牛杂这道菜的具体做法，一起来看看怎么做好吃的烩牛杂吧。

用料

牛杂 400克
酸菜 200克
干辣椒 2个
生姜 8克
香葱 1根
麻辣鲜调味料 2克
牛杂酱料包 5克
食用油 30毫升
青花椒 10克

做法

STEP 01: 准备处理牛杂，把买回来的牛杂用清水洗干净，一定要反复多次进行清洗，牛杂里面的脏东西很多，处理不干净会影响食物的口感

STEP 02: 酸菜泡水后用力的挤干水份，同时准备好葱姜蒜这几个主要的配料

STEP 03: 往锅中倒入食用油，然后下姜，干辣椒和青花椒，开小火煸炒

STEP 04: 等到锅中炒出香味后，紧接着下入酸菜

STEP 05: 煸炒出能闻到酸菜的香味时加入热水

STEP 06: 火烧开后立马下入酱料包

STEP 07: 煮开锅后迅速的将牛杂放入锅内，均匀搅拌一下

STEP 08: 煮五分钟就可以了，最后撒上麻辣鲜调味料和葱花，关火出锅就可以吃了

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