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12道传统年夜饭菜谱大全(做法加图片)

本文章由 mg510700 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
导语:年夜饭,是春节习俗之一,又称团年饭,团圆饭等,特指除夕夜的合家聚餐。是年尾最丰盛且最重要的一顿晚餐,一家老小围坐在桌边,幸福感是无法用言语去形容的。今天小编就给大家带来几款新年传统年夜饭菜谱,比如糖醋里脊,孜然羊肉等。

年年有鱼 开屏武昌鱼怎么做好吃

春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余,是国内常见的一项习俗。除夕吃顿团圆饭,家家餐桌上都少不了一道鱼,鱼“余”同音,年年有“余”,图个吉祥,图个喜庆。

大吉大利 糖醋里脊的做法

“里脊”与“利吉”谐音。大吉大利的糖醋里脊,作为年夜饭开运大菜重头戏,当然也是最受欢迎的。

喜气洋洋 孜然羊肉的做法

羊肉以喜气洋洋之意位列年夜饭开运菜,羊肉性温,既能御风寒,又可补身体,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受大家欢迎。

吉祥如意 清炖鸡的做法

鸡在年夜饭中扮演了重要的民俗角色,在中国很多的地方都有“无鸡不成席”的趣俗,“鸡”与“吉”谐音,因此鸡肴象征着吉祥如意。除夕之夜吃鸡,同样象征着来年能够大吉大利。

红红火火 正宗红烧肉的做法

在年夜饭的时候有这道菜是因为烧肉寓意着红皮赤壮,寓意着你每天都红红火火,是一个很好的意头菜。

勤劳致富 芹菜炒肉的做法

长年菜中的芹菜,“芹”与“勤”谐音,教育小孩子要勤劳,只有勤劳才能获得美好的生活。

财源广进 开水白菜的做法

白菜谐音“百财”,“菜”和“财”谐音,寓意发明明白白的财,在年夜饭的餐桌上,更是自然也少不了这个寓意美好的白菜,希望来年百财进门。

节节高升 红烧排骨怎么做才好吃

排骨是年夜饭经常出现的一道吉祥菜,寓意运势旺盛。有节节高升之意,做法多样,而且老少皆宜,是大众最为接受的美食,年夜饭上必不可少。

福富双至 自制豆腐怎么做

很多家庭在年夜饭中会有一道豆腐菜,为的是取豆腐中的“富”音。在一大桌大鱼大肉中,清清白白的豆腐,真的也是一种淡淡的美味。

牛气冲天 彩椒牛肉的家常做法

过年吃牛肉象征着来年牛气冲天,好运来,牛肉是每天所需要的铁质的最佳来源,而且做法多样。

笑口常开 椒盐虾的做法

虾在过年都会是一个吉祥菜式,因为虾寓意着每天都哈哈笑,笑哈哈。过年一道虾,每年笑哈哈,开开心心。

招财进宝 香菇酱荠菜饺子的做法

据老人们说,除夕的饺子面和馅也特别有讲究,如果面和多了剩饺子皮儿,寓意一家来年有新衣穿,生活美满;如果剩饺子馅,寓意财运兴旺,生活富足。

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