相信很多人都知道糖炒板栗，那糖渍栗子你知道吗？这两者吃起来味道相似，但做法却不同。糖渍栗子是秋冬天里很浪漫的一道小零食，一边追剧一般吃别提多舒服了。下面就跟随这篇教程一起来学习一下糖渍板栗的做法吧！
做法
- STEP 01
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将栗子洗净，去除有杂质和虫蛀的板栗
- STEP 02
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栗子剥壳，从栗子尖尖的头部用刀划十字纹，去栗子外壳
- STEP 03
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栗子的表皮有一层绒膜，可以用开水烫十秒钟后迅速剥除，也可以在煮的过程中去除
- STEP 04
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锅中倒入1升水、100克白糖、5克小苏打
- STEP 05
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倒入板栗，大火烧开后转小火煮10分钟。冷却12小时后继续加白糖熬煮，以上步骤反复4—5次
- STEP 06
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最后一次熬煮时加入玫瑰酿或者其他果酒
- STEP 07
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煮好的栗子内部呈半透明状
- STEP 08
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将栗子沥干水，放入烤盘，90度烤50—60分钟即可
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