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板栗烧牛肉的家常做法 板栗烧牛肉怎么做好吃窍门

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板栗烧牛肉是一道以牛肉、板栗为主材制成的菜品,咸甜适口,软糯鲜嫩。同时牛肉炖板栗还具有有益气养血、健脾和养胃、除湿以及通络等营养价值及功效。因此,很多朋友想知道板栗烧牛肉的家常做法 ,那么下面这篇文章就会为大家介绍。
用料
做法
STEP 01
牛肉洗净切成3厘米的小块
STEP 02
牛肉块用料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻
STEP 03
牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油
STEP 04
锅留底油少许,放入干红椒、葱、姜煸香
STEP 05
烹入料酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸
STEP 06
撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀
STEP 07
旺火收汁,淋上香油翻匀出锅装盘,即可食用
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