闽菜品牌排行榜前十闽菜10大品牌深度解析

十大品牌榜单更新时间：2026年03月29日(每月更新)，闽菜前十品牌榜单由CNPP品牌大数据研究院经过经过专业评审团研究和大数据筛选得出，并联合Maigoo网发布最终名单，榜单综合考虑了企业实力、品牌价值、市场营销、口碑评论、调研结果、消费者投票、品牌大数据分析等因素，上榜闽菜前十名录的有：聚春园、安泰楼、荣誉国际酒店、四道菜、破店、味友、南普陀素菜、莆田PUTIEN、佳丽餐饮、醉得意，榜单结果排序不分先后，仅供参考。

1. 聚春园 (福州聚春园集团有限公司)

聚春园始创于1865年，福建省现存年代悠久的历史名店，中华老字号品牌，驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园，其“聚春园佛跳墙制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产。聚春园集团旗下拥有安泰楼、味中味、福州大饭店、聚春园大酒店、聚春园驿馆、于山宾馆等餐饮、饭店业态。

2. 安泰楼 (福州安泰楼餐饮有限公司)

安泰楼创办于1896年，是聚春园集团旗下百年老字号餐饮品牌，餐饮经营领域涉足福州风味名特小吃、创新闽菜菜系、民间家常菜、快餐服务以及各地特色餐饮等五大方面。安泰楼大力发掘地方小吃多达200多种，整合福州民间饮食系列土菜，汲取各地精华组合多种“福州风味小吃宴”“土菜宴”等宴席、并推出“闽式早茶”等特色产品。

3. 荣誉国际酒店 (晋江市荣誉国际酒店有限责任公司)

荣誉国际集团创立于2001年，以餐饮、酒店服务业为主，华东地区影响力大的连锁酒店品牌，拥有独具特色的“荣誉菜系”，以闽、粤、赣、湘、川菜系为主，以生猛海鲜、燕鲍翅肚为辅，汇聚融合八大菜系之精华，自成一体，形成了三百多道冷热菜式。

4. 四道菜 (福州四道菜餐饮管理有限公司)

四道菜成立于2009年，福建菜连锁餐饮品牌，以招牌菜现撬海蛎煎著称，主打“现撬海蛎煎”、“海蛎饼”、“老坛酸菜鱼”、“窝蛋肥牛”，菜品涵盖闽菜、汤羹、儿童餐、私房菜等，目前旗下拥有20余家连锁门店，主要分布在福州、福清、莆田、南平、建阳等地及浙江省。

5. 破店 (福州山海智慧餐饮管理有限公司)

破店创建于1996年，是一家以地方创意特色民间菜为主营业的连锁企业，集中央工厂、配送集散中心、食品公司、闽菜研究中心、品牌孵化中心等于一体的多元化餐饮管理公司。破店以制作酱卤蹄膀而闻名，其蹄膀制作技艺被纳入非物质文化遗产名录。

6. 味友 (厦门味友餐饮管理有限公司)

味友成立于1993年，源于味友饮食店，福建餐饮名店，以经营闽南特色菜、味友鸭面线等为主的大型餐饮连锁企业，旗下品牌包括味友、味港印记、壹呷壹、槑茶、味友豪丽等品牌，其味友鸭肉面线、乡土匙子炸等名小吃，香酥软虾、仙景芋头、葱烧甲鱼和冬瓜蟹肉煲等“福建名菜”深受客人喜爱。

7. 南普陀素菜 (厦门市南普陀寺实业社)

厦门市南普陀寺实业社旗下，主要经营南普陀素菜、素饼两大品牌产品，南普陀素菜是福建省传统名菜，优秀素食文化的典型代表，融合宫庭素菜的精细，民间素菜的天然与寺院素菜的纯正，以选料严格、制作精细，坚持素菜素料、素菜素作、素菜素名为特点，色香味形俱佳，质养声境并重，在海内外享有盛誉。

8. 莆田PUTIEN (方叔叔餐饮管理(上海)有限公司)

莆田餐厅成立于2000年，来自新加坡的福建菜餐厅，以独具特色的福建菜成为海内外知名连锁餐饮品牌，凭借对食材品质的坚守和传统烹饪精髓的传承，横扫新加坡、香港、上海各大美食奖项，目前已经在马来西亚、印度尼西亚、台湾、香港、上海、北京等地开设80家以上分店。

9. 佳丽餐饮 (厦门佳丽餐饮管理有限公司)

佳丽成立于1983年，知名中高端连锁餐饮品牌，以经营海鲜、闽粤潮菜为主，采用新鲜、绿色、营养、健康的原材料，以心思荟萃，精雕细琢，烹制出独具特色、美味、气派的佳丽菜式著称，其典雅优美的环境、贴心周到的服务、精湛时尚的菜式和享誉鹭岛的自由空间受到海内外各界食客欢迎。

10. 醉得意 (福建省醉得意餐饮管理有限公司)

醉得意创办于2013年，全国连锁餐饮品牌，主打福建家常菜，以好吃上菜快为特色，致力于为顾客提高超值低价的优质产品，特色菜品包括佛跳墙、台湾蚝仔煎、醉排骨等，目前已入驻北京、武汉、济南等城市，在全国拥有超350家直营店。

01 川菜品牌排行榜前十川菜10大品牌深度解析

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04 聚餐宴请品牌前十聚餐宴请行业10大品牌名录2026

05 餐饮连锁品牌排行榜前十餐饮连锁10大品牌深度解析

06 福州餐饮连锁品牌排行榜前十福州餐饮连锁10大品牌深度解析

标签： 闽菜名菜/菜谱食谱品牌洞察调研成果

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