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海门椒

#辣椒# 0 0
海门椒产自江苏省南通海门的一种小辣椒,在国际市场上称“海门椒”,深受广大消费者的欢迎。海门椒是用云南米椒与本地羊角椒杂交选育而成,因椒果朝天生长,又称“海门朝天椒”,成熟后颜色鲜红,其营养丰富,含有多种维生素。海门椒可以生炒、煮食、生吃和腌渍;磨成椒粉,可做辣酱或咖喱粉,或经提炼制成辣椒脂,作为调味品;还可作饲料、医药的原料,如母鸡食用含有辣椒素的饲料后,生蛋多,蛋黄好;入药有祛风、行血、散寒、解郁、导滞、驱风、支湿之功能。
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海门椒是什么品种

江苏省南通市的海门椒是用云南米椒与本地羊角椒杂交选育而成,因椒果朝天生长,又称“海门朝天椒”。

海门椒的特点

海门朝天椒成熟后颜色鲜红,其营养丰富,含有多种维生素,具有色泽好、辣度适中等优点,深受广大客户的欢迎。除了作为调料使用,还可以制作泡椒凤爪等美味佳肴。

海门椒的价值

海门椒可以生炒、煮食、生吃和腌渍;磨成椒粉,可做辣酱或咖喱粉,或经提炼制成辣椒脂,作为调味品;还可作饲料、医药的原料,如母鸡食用含有辣椒素的饲料后,生蛋多,蛋黄好;入药有祛风、行血、散寒、解郁、导滞、驱风、支湿之功能。

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