全身被毛,黑色而较密,冬天生褐色绒毛;头部面颊部皱纹浅而少,呈菱形;嘴筒较长而直;耳朵大,下垂。
体形中等较紧凑,背腰窄平,极少数微凹,腹部较紧,不拖地;四肢较高且结实;母猪乳头数7对至10对。
淮猪性成熟早,母猪产仔数较多,3-9胎,平均产仔13头左右。育肥猪平均日增重475克左右,饲料报酬4.57:1,胴体背腰部较薄,皮较厚,瘦肉率较高,达45%。
东海老淮猪产自江苏省东海县,东海县属暖温带湿润季风气候,东海县常年温和湿润,日照充足,雨热同季,四季分明。年平均日照时数为2300小时,年平均降水量913毫米,常年无霜期225天。
东海县地属黄淮海平原东南边缘的平原岗岭地,地形东西长、南北短,东西最大距离70公里、南北最大距离54千米。地势西高东低,中西部平原丘陵起伏连绵,东部地势平坦。地势西高东低,在海拔2.3~125米之间,适宜农作物生长,养殖猪禽。