萍乡两头乌猪

#猪# 0 0
萍乡两头乌猪是江西省萍乡市的特产，是优质的地方猪种。萍乡两头乌猪保护区域属亚热带湿润季风气候，良好的自然水资源和独特的气候条件适合萍乡两头乌猪的繁衍生息，能够培养出优质的萍乡两头乌猪。萍乡两头乌猪头尾黑，眉心有白点或白带，四肢、中腰、下腹白，背腰平直或下垂，四肢结实，猪肉色泽鲜红，富有弹性，肌间脂肪丰富，脂肪洁白，汤汁鲜香味浓，肉质甜嫩。
  • 分类： 猪
  • 农产品标志产品编号： AGI03173
  • 农产品标志证书持有者： 萍乡市畜牧研究所
  • 农产品标志登记年份： 2020年
  • 产地： 江西省 萍乡市
详细介绍 PROFILE +

基本介绍

萍乡两头乌猪是国家地理标志保护产品，其外貌特征为头尾黑、眉心有白点或白带、躯体黑白交界处呈现明显'晕带'。

品质特点

外貌特性

头尾呈黑色，四肢与腹部白色，躯体黑白交界处形成"晕带"

额部皱纹呈菱形，耳部下垂，背腰平直或微凹

眉心有白斑或白带，被称为"中华熊猫猪"

肉质特性

肌内脂肪含量3%-6%，为普通猪肉3倍

肌红蛋白含量达普通猪肉1.6倍，肉质细嫩弹滑

脂肪洁白，烹饪后汤汁鲜香味浓

荣誉认证

该猪种养殖历史可追溯至明朝，2020年获国家农产品地理标志认证，2025年通过国家知识产权局第六二五、第六二六号公告正式认定为国家地理标志保护产品。

历史起源

朝起源：在萍乡地区经过长期自然选育形成稳定遗传基因

濒危保护：20世纪受外来猪种冲击濒临灭绝，经政策扶持恢复发展

认证历程：2020年获国家农产品地理标志登记，2025年升级为国家地理标志保护产品

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