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乾隆白菜

#凉菜# 0 0
乾隆白菜,是一道北京菜,主要用料包括大白菜、芝麻酱、老陈醋、蜂蜜、盐、味精、白糖等,白菜洗净,撕小瓣备用白菜洗净,撕小瓣备用白菜洗净,撕小瓣备用,麻酱分多次加入调料拌匀,淋入酱汁、撒上芝麻即可。据说乾隆微服私访时,吃完以后对这道菜评价很高,后来经久相传,拌白菜就跟乾隆一起被冠名为“乾隆白菜”。
详细介绍 PROFILE +

基本介绍

乾隆白菜是一道北京菜,主要用料包括大白菜、芝麻酱、老陈醋、蜂蜜、盐、味精、白糖等。

制作方法

食材原料

大白菜、芝麻酱、老陈醋、蜂蜜、盐、味精、白糖。

烹饪方法

白菜洗净,撕小瓣备用白菜洗净,撕小瓣备用白菜洗净,撕小瓣备用;

麻酱分多次加入米醋、老抽,拌开;

再加入清水、蜂蜜、盐、糖,拌匀;

淋入酱汁、撒上芝麻即可。

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