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北京十大名菜

北京菜最有名的代表菜是什么 10道北京名菜盘点[2026]

北京菜，又称京菜、京帮菜，融合宫廷御膳、鲁菜精髓和清真风味。那北京名菜有哪些呢？编辑为大家整理了北京十大名菜，包括北京烤鸭、老北京涮羊肉、谭家菜、北京炙子烤肉、它似蜜、砂锅白肉、宫廷四大抓炒、北京葱烧海参、京酱肉丝、乾隆白菜等，一起来看看北京名菜排行吧。

排排榜
关注榜
得票榜

- 01
  北京烤鸭 京菜之首京味名片色泽红润外脆里嫩肥而不腻全聚德挂炉烤鸭便宜坊焖炉烤鸭
  综合指数：91.5
- 02
  老北京涮羊肉 北京清真美食铜锅涮煮鲜切羊肉一菜成席肉薄鲜嫩东来顺南门涮肉聚宝源
  综合指数：90.0
- 03
  谭家菜(北京官府菜) 黄焖鱼翅清汤燕窝扒大乌参罗汉大虾柴把鸭子
  综合指数：88.5
- 04
  北京炙子烤肉 源于北方塞外满蒙游牧民族自烤自食肉嫩味香烤肉宛烤牛肉烤肉季烤羊肉
  综合指数：87.5
- 05
  它似蜜 北京传统清真名菜滑炒羊里脊肉色泽红亮甜咸适口
  综合指数：85.9
- 06
  砂锅白肉 北京满族传统名菜酸菜铺底+粉条+薄肉片汤色清亮肉质软烂不腻砂锅居饭庄
  综合指数：84.4
- 07
  宫廷四大抓炒 抓炒鱼片抓炒里脊抓炒腰花抓炒虾外松脆里鲜嫩酸甜咸鲜食而不腻
  综合指数：82.7
- 08
  北京葱烧海参 源于鲁菜京菜兼容并蓄的代表海参柔滑葱香酱香红亮如琥珀
  综合指数：81.1
- 09
  京酱肉丝 家喻户晓的京味家常菜酱色红亮咸甜脆嫩豆腐皮包裹肉丝京葱丝与黄瓜条
  综合指数：79.9
- 10
  乾隆白菜 老北京传统凉菜酸甜脆爽清新开胃白菜心+麻酱+蜂蜜+白糖+陈醋凉拌
  综合指数：78.3
- 北京宫保鸡丁
- 北京三不粘
- 鹿茸三珍
- 黄焖鱼翅
- 清汤燕窝
- 马莲肉
- 抓炒鱼片
- 油爆肚仁
- 天福号酱肘子
- 老北京扒肉条
- 四喜丸子
- 清酱肉
- 元宝肉
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- 01
  老北京涮羊肉
  11285
- 02
  四喜丸子
  6716
- 03
  它似蜜
  5580
- 04
  京酱肉丝
  3846
- 05
  天福号酱肘子
  3290
- 06
  宫廷四大抓炒
  3021
- 07
  北京宫保鸡丁
  2510
- 08
  黄焖鱼翅
  2392
- 09
  北京三不粘
  2301
- 10
  抓炒鱼片
  2214
- 01
  北京烤鸭
  2322
- 02
  它似蜜
  99
- 03
  北京炙子烤肉
  1
- 04
  老北京涮羊肉
  0
- 05
  谭家菜(北京官府菜)
- 06
  砂锅白肉
  0
- 07
  宫廷四大抓炒
  0
- 08
  北京葱烧海参
  0
- 09
  京酱肉丝
  0
- 10
  乾隆白菜
  0
- 北京宫保鸡丁
- 北京三不粘
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- 黄焖鱼翅
- 清汤燕窝
- 马莲肉
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- 油爆肚仁
- 天福号酱肘子
- 老北京扒肉条
- 四喜丸子
- 清酱肉
- 元宝肉
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提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！榜单推荐入榜>>

榜单说明：北京十大名菜榜单，是小编主要依据北京地区的京帮菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考北京市餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之"中国菜"北京十大经典名菜名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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