中国十大鸭子品种

北京鸭是北京的特产名鸭，有400多年的历史，是专一育肥的肉用型鸭种。北京鸭很符合北方鸭子的特点，全身羽毛纯白，略带乳黄光泽，体型硕大丰满，体躯呈长方型，构造均匀雅观，母鸭叫声洪亮，公鸭叫声沙哑，具有生长发育快、繁殖率高、适应性强、肉质好等优点。北京鸭的养殖范围很广，分布在北京8个区46个乡镇中，但基本都是在本地完成繁殖，品种比较纯，没有外来鸭子的干预，遗传基因比较稳定纯净，著名的北京烤鸭就是以北京鸭为原材料，是中华饮食文化的代表，在国内外都大有名气。详细

绍兴鸭也叫绍兴麻鸭，因其羽毛上斑斑点点,黄白相杂而得名，素有“禽中明珠”之美誉。绍兴鸭主要产于浙江绍兴，以产蛋多而闻名，母鸭每只年平均产蛋250至290枚，高产群鸭每只可产蛋300枚以上，为中国蛋用型鸭种中之佼佼者。绍鸭体躯狭长，蛇头暴眼，嘴扁颈细，背平腹大，臀部丰满，形似“琵琶”，虽然其貌不扬，买 购网小编了解到，但它全身是宝，鸭蛋除鲜销外，其加工产品有皮蛋、咸蛋等；公鸭个体不大，而肉嫩、味鲜美，饲养多年的母鸭，俗称“老鸭”，被视为补品，“火腿炖老鸭”为绍兴名菜。

中国出名的鸭子产地有哪些？江苏高邮的高邮鸭，肉、蛋及羽绒均具较高的商品价值。高邮鸭是中国地方优良的蛋肉兼用鸭品种，属麻鸭类型，种公鸭胸深躯长，头颈上半段长毛色为深孔雀绿色，背腰为紫黑羽，胸部为褐色芦花毛，腹部白羽，尾部黑色并有雄性钩羽；种母鸭方头暴眼，细颈长身，紧毛细花，紫嘴紫脚，镜羽为紫蓝色。高邮鸭由于放养环境多为湖荡湿地，且鸭子觅食力强、耐粗饲，适应于以湖荡为主的放牧生活，不仅生长快、肉质好、产蛋率高，而且因善产双黄蛋乃至三黄蛋而享誉海内外。详细

三穗鸭是我国十大地方名鸭品种之一，是蛋用型的地方优良麻鸭品种。三穗鸭原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带，以三穗县为中心，三穗县素有“鸭乡”之称，产区适宜的地理气候条件，丰沛的水资源，为三穗鸭的生产发展准备了理想的养殖条件。三穗鸭外形独特，具有“眼高颈细形似船，嘴方脚橙尾像扇，公鸭绿头身棕褐，母鸭麻羽体背宽”的特点，产蛋性能较高，开产日龄110-120天，年产蛋200-240枚，开发出绿壳鲜鸭蛋、皮蛋、咸蛋等多个产品，深受消费者的喜爱。详细

连城白鸭又称白鹜鸭、黑嘴鸭，是福建省连城市的特产，曾入选福建无公害食品。连城白鸭很有特点，全身羽毛洁白紧密，喙黑色，胫、蹼灰黑色或黑红色，全身白羽和黑色的脚丫及喙部对比鲜明，适宜山区梯田、垄田放养。据MA Igoo网小编了解，连城白鸭不仅肉质鲜嫩，汤味尤其清醇，煨煮时除盐外不用添加任何作料，无腥味，不油腻，且营养成分丰富，还有很高的药用价值，无论食肉还是喝汤，都可达到清热解毒、滋阴补肾、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾的功效，被称为“全国唯一的药用鸭”。详细

大余鸭是我国有名的地方鸭种，属于肉蛋兼用型鸭，也称大余麻鸭。大余鸭主产于江西省大余县，同时分布遍及周围的遂川、崇义、赣县、永新等赣西南各县及广东省南雄县，产区河流较多，水源充足，鱼虾和水草等饲料资源丰富，生态环境有利于鸭子的生长发育。大余鸭无白颈圈，喙青色，胫、蹼青黄色，体型中等偏大，头较大，开产日龄205天，年产蛋121.5枚，蛋重为70.1克，壳白色，具有适应性强、胸腿肌肉发达、瘦肉率高、皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓、肉质好等优点。详细

攸县麻鸭是中国十大地方蛋鸭品种之一，享受“国保”待遇，原产于湖南省攸县，现全省和周边省区均有分布。攸县麻鸭善行走、游水、爬坡，适宜放牧，特别适应稻田放牧，具有体形小、生长快、成熟早、产蛋多的优点，在大群放牧饲养的条件下，年产蛋最高达200枚左右，每年3-5月为产蛋高峰期，占全年产蛋量的51.5%；秋季产蛋次之，占全年产蛋量的22%。攸县麻鸭不仅产蛋多，肉质也不错，很紧实，而且营养丰富，攸县血鸭是当地有名的特色菜，口味出众。详细

我国什么品种的鸭好吃？四川凉山彝族自治州的建昌鸭以水稻、小麦和玉米三大作物为食，为宴席佳品。建昌鸭养殖历史悠久，具有生长速度快，体大肉多，瘦肉率高，肉质细嫩等特点，作为兼用型鸭种，当地已经把鸭蛋、板鸭、鸭肝，发展成为了成熟的产业链。建昌鸭宰杀后，肌肉丰满紧密、有坚实感、光泽润滑、水嫰多汁，用手触摸湿润不粘手、肌纤维韧性强、有弹性，ma igoo网小编了解到，除了鸭肉，鸭肝也很有名，填充后，鸭肝增重率为395.5%，素有“大肝鸭”的美称。详细

莆田黑鸭，主要分布在福建莆田沿海地区，是中国蛋用型品种中唯一的黑色羽品种。莆田黑鸭既适于海滩放牧，也适应于池塘河溪放牧，耐盐力强，抗热性好，觅食力强，公鸭颈较粗短，头、颈部羽毛具有金属光泽，前躯比后躯发达；母鸭骨盆宽大，后躯发达；雏鸭全身绒毛呈黑色。莆田黑鸭公鸭6月龄开始配种，繁殖季节过后，即行淘汰，母鸭一般使用2年，年产蛋量达270枚左右，蛋壳以白色占多数，还有青壳、黑壳出现，非常的奇妙，平均蛋重为63.84g，最重可达73g，营养价值很高。详细

荆江鸭也叫荆江麻鸭，因主要产于荆江沿岸而得名，属蛋用型地方优良品种。荆江鸭的主产区监利县地处长江中游平原湖区，温和多雨，且湖塘棋布，盛产鱼、虾、螺和泽草，有较多的天然饲料，生态条件良好，很适宜鸭子的生长发育。荆江鸭似“鳝鱼”头型，眼大有神，体躯稍长，肩部较窄，背平直向后倾斜并逐渐变宽，腹部深落，个体小而结实，公鸭配种能力强，母鸭具有早熟的优良性能，一般多利用3-4年，抗暑耐寒能力强，夏季产蛋率可保持在70%以上，冬季仍能潜入深水觅食。详细