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【海南菜谱做法】海南美食小吃攻略 尽享舌尖上的椰香

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海南菜,又称琼菜,是中国传统八大菜系之外颇具自身风味的地方菜系之一。海南菜历经两千余年的发展历程,既有福建、广东沿海各省的烹饪之法,又吸收黎族、苗族和当地原住民的饮食文化,引进东南亚等地的特色佳肴,形成了特色鲜明、风味百变的海南菜系,素有"海产万类,陆产千名"的美誉。


海南名菜
保持食品用料的原汁原味是海南菜的传统特色,取料丰实,以海南特产为主,各种海鲜、野味、家禽家畜和可食热带植物都可入菜。海南天气炎热,因而其菜系的传统特色也以清淡为主,当地人都崇尚回归大自然,而清、鲜的菜肴正是保持了纯自然风味。海南四大名菜文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹,最能体现海南菜清淡鲜活、原汁原味的特色。

海南必吃小吃
海南作为热带地区,具有中国难得的热带海滨风情,海岛盛产的椰子自然成为了海南小吃的主要原材料。椰子饭、椰子糕、海南清补凉等海南特色小吃椰香味十足,给炎热的海南气候带来一丝丝清爽。
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海南特产
海南的特产和海南的其他美食一样,充满着海岛的热带风情,各式各样的椰子产品是送礼的好选择,海南的水果果脯也是果香浓郁。据maigoo网编所知,海南不仅盛产椰子,当地还生产咖啡,而且海南咖啡在国际上都相当有名气。

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