天津十大名菜

10道津菜有名的代表菜盘点十大天津传统名菜你吃过几道？

天津菜，简称“津菜”，擅烹河海两鲜、讲究时令、精于调味。小编整理了10大好吃的天津本地特色名菜，包括罾蹦鲤鱼、煎烹大虾、扒通天鱼翅、冬令四珍、罗汉肚、八珍豆腐、扒全素、独面筋、天津坛子肉、红烧牛舌尾等，一起来看看天津菜系的代表名菜都有哪些吧！

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  天津河鲜名菜 罾蹦鲤鱼(鳞骨酥脆‌/酸甜香嫩)炒青虾仁(天津细八大碗名菜/脆嫩清香)熘鱼片(酸甜咸鲜)烹大夹(烹蟹腿/细嫩鲜美)雪衣油盖(炸软壳河蟹/咸香鲜嫩)蟹黄鱼翅醋椒鲤鱼软溜鱼扇
  综合指数：91.7
- 02
  天津海鲜名菜 煎烹大虾(皮焦脆肉细嫩/咸鲜微甜)官烧目鱼(皮酥肉嫩/酸甜麻香)高丽银鱼(银鱼裹高丽面糊炸/酥脆香嫩)鲍鱼虾(海味双绝/软糯脆嫩)扒海羊(海参+羊肉/红润香浓)八大馇(8种海鲜制作/咸鲜美味)
  综合指数：90.1
- 03
  扒通天鱼翅 门高档筵席头菜金黄油亮软烂鲜美完整上等整鱼翅扒制
  综合指数：88.5
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  冬令四珍 天津传统名菜银鱼紫蟹火锅炸熘铁雀儿高丽银鱼韭黄炒合菜
  综合指数：87.0
- 05
  罗汉肚 津菜传统名菜形似罗汉腹部/寓意吉祥酱香醇厚猪肚填猪肉和肉皮及调料卤煮
  综合指数：86.0
- 06
  八珍豆腐 天津饮食文化代表色泽枣红鲜香味美8种食材烧制入味后盖在豆腐上
  综合指数：84.1
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  扒全素(罗汉斋) 津菜素席代表菜工艺精细咸鲜清淡至少8种素菜精心扒制
  综合指数：82.8
- 08
  独面筋(火笃面筋) 天津素菜界“天花板”软糯鲜嫩酱香浓郁油面筋慢炖吸饱酱汁
  综合指数：81.3
- 09
  天津坛子肉 天津风味代表菜肉香醇厚入口即化陶瓷坛煨炖猪肉
  综合指数：79.5
- 10
  红烧牛舌尾 天津清真菜招牌色泽嫩红汤汁浓稠咸甜醇鲜牛舌和牛尾焯水蒸煮烧制
  综合指数：78.5
- 罾蹦鲤鱼
- 煎烹大虾
- 炒青虾仁
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- 虾脑扒白菜
- 油炸蚂蚱‌
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  罾蹦鲤鱼
  5060
- 02
  老爆三
  2850
- 03
  炒青虾仁
  2028
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  独面筋(火笃面筋)
  1990
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  锅塌里脊
  1971
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  八珍豆腐
  1767
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  烧三丝
  1114
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  扒全素(罗汉斋)
  1051
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  煎烹大虾
  914
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  天津坛子肉
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  天津河鲜名菜
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  天津海鲜名菜
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  扒通天鱼翅
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  罗汉肚
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  扒全素(罗汉斋)
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榜单说明： 天津十大名菜榜单，是小编主要依据天津地区特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考天津市餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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