鸡胸肉是鸡的哪个部位的肉 鸡胸肉和鸡脯肉一样吗

一、鸡胸肉是鸡的哪个部位的肉

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

二、鸡胸肉和鸡脯肉一样吗

其实鸡胸肉和鸡脯肉没有区别，它们是同一种肉，只是叫法不同。其蛋白质含量较高，营养含量丰富，对于人们强身健体，补充营养，起到至关重要的作用。鸡胸肉能起到强化筋骨、活血通络等作用，也能提供人体膳食结构所需的磷脂类成分。

鸡胸肉也是热爱运动人群的不二选择。鸡胸肉富含蛋白质，其蛋白质与脂肪的比例接近19：1，其蛋白质含量比鸡的其它部位都要高，是整只鸡里边热量和脂肪含量最少的部位。容易被人体吸收，为健身后补充足够的营养成分；鸡胸肉也富含铁元素，有助于提高新陈代谢，不论是增肌还是减脂，都是最佳选择。

鸡胸肉饱腹感极强，普通开水烹饪出来的鸡胸肉，不加任何调味剂、油、佐料等，口感恰似木柴，像嚼甘蔗一般；一顿鸡胸肉，可以饱腹三个小时以上。

三、鸡胸肉适宜人群

一般人群均可食用。

1、老人，病人，孕妇，体弱者更宜食用。

2、肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。

3、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。