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虾滑的功效与作用禁忌 虾滑的做法及食用须知

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美食
虾滑是一种虾泥制品,营养丰富,热量比较低,而且口感爽脆,受到不少消费者的青睐,那虾滑去哪里买?大多数情况下火锅食材店、大一些的超市或菜市场都有卖,如果买不到或不放心质量问题,可以自己手打虾滑,手打虾滑用什么虾?虾和淀粉的比例是多少?手工虾滑的做法配方是什么?下面和Maigoo网编来看更详细的虾滑知识吧。
虾滑是什么东西做的
虾滑是什么
虾滑是用虾肉制成的食物,是一种虾泥制品。
虾滑是海鲜吗
虾滑是以虾为主要原料,海水虾和淡水虾都有,因此不能断定虾滑是不是海鲜。
手打虾滑热量高吗

一般虾滑的主要食材是虾仁,会加入适量其他鱼肉蛋等,因此热量不一。

总的来说虾滑热量较低,但不同吃法会影响热量摄入,因此减肥期间要慎吃。详细>>

虾滑是发物吗

虾滑属于发物,因为虾滑的主要原材料是虾肉,虾肉作为海鲜食材,是发物的一种。详细>>

虾滑的功效及禁忌
虾滑的营养价值

虾滑含有丰富的优质蛋白质、水分、碳水化合物以及不饱和脂肪酸、胆固醇,此外还有丰富的维生素和矿物质,主要包括维生素A、维生素E、维生素B1、B2、B12、叶酸、硫胺素、烟酸等维生素,以及钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。详细>>

虾滑的功效与作用

增强体质:虾滑的矿物质有利于促进骨骼的强度,锌元素可以增强新陈代谢酶的活性。

促进生长:虾滑的蛋白质可以促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长。

保护心血管:虾滑的钙、锌等可以改善渗透压,适量食用有利于保护心脑血管。

提高免疫力:虾滑的脂溶性维生素A和维生素E,不饱和脂肪酸等,可以增强各种粘膜抵御病毒的抵抗力。

哪些人不适合吃虾滑

痛风患者:虾滑属于海鲜类食物,嘌呤高,痛风患者吃了容易加重病情。

过敏体质:对海鲜过敏或虾肉过敏应避免食用虾滑。

肠胃敏感患者:平日容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃虾滑,以免出现腹痛、腹泻的状况。

哮喘患者:对虾滑过敏的哮喘患者食用后可能会刺激喉及气管痉挛。

甲亢患者:虾滑中含碘较多,食用可能会加重病情。

虾滑怎么买
虾滑价格是多少

一般情况下,150g袋装的虾滑,价格在十几元到二三十元左右;火锅店里的虾滑,大概在三四十元一份左右。当然具体价格根据原料、品牌等因素有所差异,以上价格仅供参考。详细>>

虾滑为什么那么贵

制作成本比较高。好的虾滑是用新鲜的青虾加少量淀粉和蛋清摔打制成的,本身成本比较高,而且虾滑市场需求影响价格,导致虾滑价格偏贵。

哪里可以买到虾滑

火锅食材店一般会有各种品牌虾滑可供选择。

一些大型超市的食材区有时也能买到虾滑。

一些大的菜市场有的也提供虾滑。

网上买菜的app和外卖app,也许能买到虾滑。

虾滑的制作方法
虾滑用什么虾做比较好

自己做虾滑的话,Maigoo网编建议选用青虾,肉质鲜嫩细致,营养也比较丰富。

做虾滑虾和淀粉的比例

一般一斤虾20克淀粉,虾仁的含量越高,虾滑的味道越纯正,但淀粉太少难以成型。

手工虾滑的做法配方

原料:虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量。

做法:虾去头、去壳、挑去虾线,切丁后一半剁成泥,一半切成小小的虾丁混合,再加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉,用筷子顺着一个方向搅拌至上劲,密封好放入冰箱冷藏20分钟以上即可。详细>>

为什么做的虾滑不q弹

可能是淀粉加少了,如果更喜欢虾滑q弹的口感,可以考虑在制作的时候提高加入淀粉的比例。详细>>

自制虾滑有腥味怎么办

虾滑作为海鲜食材,没有处理好的话,有腥味是正常的。如果做好的手打虾滑腥味重,一般没什么补救的方法,吃是能吃,吃不下也就只能浪费了。详细>>

虾滑的多种吃法
虾滑要提前解冻吗

虾滑不用特意去解冻,如果是冻过的虾滑非常硬,吃之前拿出来放在室温下解冻一段时间就可以了。

MAIGOO网编提醒,虾滑解冻不可以用温水或热水,因为虾滑里的蛋白质非常容易氧化,用温水或热水解冻,会影响虾滑的口感。详细>>

火锅虾滑煮多久

虾滑的大小不一,火锅火力也不一样,所以没有具体的时间,一般情况下,看虾滑有没有飘起来,通常飘在火锅汤底上的虾滑就说明熟了。详细>>

鲜虾滑怎么吃好吃

下火锅:将虾滑团成一块一块的,下入火锅煮至飘起来就可以吃了。

煮着吃:用白水煮熟后,加入适量盐调味吃,这种吃法适合吃清淡口味的朋友。

烤着吃:锡纸刷油,将虾滑做成圆形小饼状放锡纸上,用烤箱烤也很好吃。

做汤吃:虾滑和其他食材一起放入锅中煮熟,做成虾滑汤也是很美味的。

煎着吃:做好的虾滑装进裱花袋里,用牙签引导虾滑挤出来,上锅煎煎制淡淡的焦黄即可。

蒸着吃:虾滑直接放上蒸锅,蒸熟后淋上酱油调味,此外,做成虾滑蒸蛋也很好吃。详细>>

虾滑怎么保存
冷藏保存

做好的虾滑可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏是保存,一般可以保存1-2天左右。

冷冻保存

冷冻保存虾滑大概可以保存1-3个月左右,不过不建议保存太长时间。详细>>

虾滑哪个牌子的比较好

黄芩主要用种子繁殖,也可用扦插和分根繁殖。黄芩喜温暖,耐严寒,地下部可忍受-30℃的低温;耐旱怕冻,在排水不良或多雨地区种植,生长环境,生长不良,容易引起烂根。

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