霜降进补喝什么汤好 霜降时节必喝汤品推荐

霜降进补喝什么汤好

霜降节气前后最适合的饮食就是多喝汤，营养丰富的汤品不仅能补充水分，缓解秋燥，而且经过炖煮的食材营养更容易被人体吸收，俗话说：“霜降一碗汤，不找郎中帮”，可见霜降喝汤是很合适的。

萝卜是秋冬节气里的“养生高手”，吃法众多，煮起汤来更是鲜美爽口；将各种菌菇，豆皮与西红柿，青菜搭配在一起，丰富的食材提供了均衡的营养，这样一碗下肚，不输大鱼大肉；除了肉类、蔬菜之外，水果也可以用来煮汤，尤其是秋冬季节里，多用水果来煮汤，有助于滋润肺脏，增强活力。

霜降时节必喝汤品推荐

1、萝卜鲫鱼汤

用料：白萝卜、鲫鱼、鸡蛋、葱、香菜、油、盐、白胡椒。

做法：鲫鱼清理干净，表面划上两三刀，白萝卜切成萝卜条，装碗待用；起锅烧油，油温升高的时候，先在里边敲入两个鸡蛋，直接煎熟，然后盛出来，把鲫鱼放进去，大火煎到两面都变为焦黄色，然后盛出来；把萝卜放到锅里，大火快炒，加入适量热水，鲫鱼下锅，开盖大火煮二十分钟；把荷包蛋也放到锅里，继续大火煮十分钟，加盐、白胡椒，即可关火，装碗后可以再撒点葱花香菜。

2、酸辣菌菇汤

用料：木耳、黄花菜、金针菇、油菜、鲜豆皮、番茄、鸡蛋、葱、生抽、蚝油、醋、白胡椒、辣椒面、淀粉。

做法：木耳、黄花菜泡软洗净并切小块，金针菇洗净切短，油菜洗净切小块，鲜豆皮卷起来切成丝，番茄洗净切小丁；用生抽、蚝油、醋、白胡椒、辣椒面、淀粉、水调好汁；起锅烧油，放葱花炒香，倒入番茄丁翻炒，加热水烧开，油菜之外的食材全部下锅，煮五六分钟；接着把料汁倒入锅里，两个鸡蛋打到碗里搅匀，淋到锅中，待蛋花泛起后，把油菜放进去烫熟即可。

3、苹果山药圆子汤

用料：山药、苹果、糯米粉、枸杞、干桂花。

做法：山药去皮切片，在锅里蒸透，压成泥，放入糯米粉混合成团，搓成小圆子，苹果去皮切丁，用淡盐水浸泡待用；起锅烧水，把苹果先放进去，待水开之后，下入圆子，煮到自然飘起不落，淋入一点淀粉水进去，小火把汤汁煮浓稠；接着放一把枸杞，一小撮干桂花进去，搅匀之后关火，倒入一小杯米酒，进一步搅匀，即可盛入碗中享用。

4、苹果雪梨猪腱汤

用料：猪腱子肉、雪梨、苹果、红枣、枸杞、食盐、姜。

做法：苹果、雪梨去核切块，猪腱肉洗净切块，放入清水中煮片刻，去除血水和油腻，捞出备用；除枸杞外，把苹果、梨子、红枣和猪腱肉放入汤煲内，放姜片去腥；盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮，最后放入枸杞，加一点盐调味即可。