★★

贝壳类含钾高吗常见贝类钾含量一览表

名单说明

不少人关注血压管理、运动后电解质补充、膳食钾摄入，或是日常挑选贝类食材时，会留意贝的钾含量高低。下面小编整理了各类贝钾元素含量相关数据，盘点整理出干贝、鲍鱼、贻贝、蛏子、蛤蜊、生蚝、牡蛎、河蚌等参数。需说明：干制品钾含量高源于脱水浓缩，但一次用量仅5-15克，实际摄入有限；海产贝普遍高于淡水贝，河。表格数据以每100克可食部计，仅展示整理的部分贝类数据，仅供参考使用，希望能帮到您。

贝类钾元素含量（部分）

序号	贝类	钾 mg/100g	特点/吃法	食用注意
1	扇贝(干)[干贝]	969	干货；煲汤、煮粥、提鲜配料	用量仅5-10g，摄入有限；嘌呤高
2	生蚝	375	海产；炭烤、清蒸、蚝仔烙	限钾者重点计算；忌生食
3	鲍鱼(干)	366	干货；煲汤、红烧、佛跳墙	钠极高
4	贻贝(干)[淡菜]	264	干货；煲汤、煮粥、炖肉	热量偏高，日量≤50g
5	泥蚶[血蚶，珠蚶]	207	海产；白灼、爆炒	忌半生，防甲肝病毒；可食部仅30%
6	牡蛎[海蛎子]	200	海产；炭烤、煮汤、蚝仔烙	铜极高，勿长期大量
7	螺(均值)	167	淡水/海产；白灼、爆炒、煮汤	煮透5分钟，去尾部内脏
8	海蚌[西施舌]	159	海产；汆汤、清蒸	肉质脆嫩，几秒即起，久煮变韧
9	贻贝(鲜)[青口]	157	海产；清蒸、白灼、蒜蓉	扯掉足丝，少加盐
10	蛏子	140	海产；清蒸、爆炒、煮汤	彻底煮熟；低脂，铁胜猪肝
11	蛤蜊(均值)	140	海产；爆炒、煮汤、蒸蛋	吐净沙，死蛤丢弃；钠偏高
12	鲍鱼[杂色鲍]	136	海产；清蒸、红烧、捞汁	钠极高，需控量
13	扇贝(鲜)	122	海产；蒜蓉粉丝蒸、炭烤	去扇贝黄；可食部仅35%
14	银蚶[蚶子]	76	海产；白灼、爆炒	忌半生，防甲肝病毒；可食部仅27%
15	河蚬[蚬子]	25	淡水；煮汤、爆炒、蚬肉	胆固醇极高
16	河蚌	17	淡水；煲汤、红烧、炒韭菜	高钙，务必煮透

相关推荐

贝壳类含钾高吗常见贝类钾含量一览表

贝类品种贝螺类

贝壳能做什么手工艺品贝壳工艺品手工制作方法

贝壳工艺品由精选天然贝壳手工制作而成，做工精美栩栩如生，扇面形状的，螺旋形状的，大个的，小巧的，稍稍加工一下，或穿起来，或粘起来，或吊起来，即可逃脱被随手扔掉的命运，形成独具风格的艺术品。下面小编就来为您介绍贝壳工艺品手工制作方法。

手工艺品贝螺类

8122 46

中国四大养殖贝类是什么贝类养殖方式与技术

沿海滩涂是宝贵的国土资源，是发展滩涂贝类养殖生产的良好场所，大力发展滩涂贝类养殖业不但有效开发利用了国土资源，也为渔民们的转业、转产提供了一条有效途径。中国四大养殖贝类是什么？下面小编就来为大家介绍一下贝类养殖方式与技术。

贝螺类海鲜

1w+ 72

十大鲜扇贝的食用方法 10种简单又美味的扇贝做法

扇贝是一种常见的贝类海鲜，新鲜扇贝最常见的吃法要数蒸和烤。那么鲜扇贝有哪些好吃又有创意的做法呢？下面小编为大家整理了十大鲜扇贝的食用方法，包括蒸、烤、炒、煮、凉拌等，既鲜美又有特色，涵盖蒜蓉粉丝蒸扇贝、烤扇贝、清蒸扇贝肉、扇贝拌菠菜、五彩雪花扇贝、豉汁扇贝、芥末扇贝、扇贝豆腐汤、辣炒扇贝肉、黄油烤扇贝等，一起来看看家常扇贝怎么做好吃吧。

扇贝贝类品种

817