以色列十大美食

贝果也叫百吉饼、硬面包圈，是以色列早餐中常见的面包类主食，用富弹性的特殊发酵面粉加上巧妙手劲揉制，做出柔软Q弹的贝果面包。MAI goo美食编辑了解到，传统的贝果只用小麦面包粉、食盐、水、酵母制作的，不过绝大部分硬面包圈还会添加麦芽糖、蜂蜜或者白糖等甜味调料，用即发酵母或者酸面团来让面团发酵，独特的制作技艺赋予了它耐嚼的口感，现代贝果还会添加各种食材，口味更加丰富。在犹太教中，贝果是一种重要的食品，代表着团结和连结，它还有一个额外的优点，面包师可以在安息日烘烤硬面包圈，而不触犯戒律。 【 详细>>】

鹰嘴豆泥是一种中东鹰嘴豆蘸酱，也是以色列的代表美食之一，口感如奶油一般顺滑，香气扑鼻。那么，鹰嘴豆泥起源于哪里？一直没有准确的历史记载，几乎所有的西亚国家都认为鹰嘴豆泥出自自己的国家，其中以埃及、黎巴嫩、以色列三国最为积极。特别是以色列，很多当地民众一日三餐都离不开鹰嘴豆泥，甚至把鹰嘴豆泥与宗教挂钩，指出《古兰经》黄牛章61节里，就提到了鹰嘴豆泥的一些配料；《圣经》里"到了吃饭的时候、波阿斯对路得说、你到这里来吃饼，将饼蘸在醋里。"其中的"醋"就是鹰嘴豆酱。 【 详细>>】

以色列有什么好吃的？Shakshuka北非蛋，常作为早餐或早午餐食用。据了解，Shakshuka这个词来自阿拉伯语“Shakka”，意思是“团结在一起”，发源于突尼斯，是突尼斯的犹太移民带来以色列的。将西红柿焖烧成酱，再加上各种调料及辣椒酱，也会根据不同的习惯在里面添加茄子、胡萝卜等多种蔬菜以及奶酪，再摊入荷包蛋。吃的时候将鸡蛋和酱料搅拌，搭配面包和蔬菜等，咸、酸、甜不同味道汇聚在一起，非常开胃。 【 详细>>】

以色列有什么特色零食？椰枣，中东地区的一种特色食品，以其独特的颜色、形状和味道而闻名，有中东地区的“国民零食”美誉。据了解，处于世界最低点的死海盆地低洼地区，生产着椰枣中的精品“帝王椰枣”，从挑选原料到制作成成品，都需要严格的控制和精细的工艺，有着软糯甘甜的口感与丰富的营养价值，不仅是本地居民喜爱的日常零食，更是备受推崇的健康养生食品。椰枣除了直接食用，还可以在煮汤时加入几粒，同样能显著提升口感哦。 【 详细>>】

Sabich或sabih，一种非常受欢迎的以色列风格三明治，分量足，适合当做早餐、午餐，在传统历史上，它是以色列人在安息日吃的食物。Sabich是用皮塔饼包裹炸茄子、鸡蛋，搭配芝麻酱、鹰嘴豆泥、辛辣芒果酱和自选蔬菜等，便组合成了独具特色的以色列三明治。MA igoo了解到，Sabich是以色列比较常见的快餐之一，特别是在沿海城市，可以很轻松就找得到，属于以色列的平民美食。

沙威玛也被称为土耳其烤肉或肉夹饼，是一种流行的中东街头小吃，也是以色列的传统食物，含有羊肉、鸡肉、火鸡肉、牛肉、小牛肉或混合肉，置于烤肉叉上烧烤，没有腥味，肉的比例肥瘦相当，肉香和调料味相互融合，口感丰富。食用时将需要的肉削下，其余部分留在加热的旋转叉上；可以直接食用削下的肉，也可用沙威玛肉做成三明治或肉卷。沙威玛常与塔布勒沙拉，阿拉伯蔬菜沙拉，中东烤饼，西红柿和黄瓜一同食用。 【 详细>>】

以色列人喜欢吃什么食物？买 购网美食小编推荐Falafel，炸豆丸子，又译法拉费，一种油炸而成的蔬菜泥丸子。Falafel由鹰嘴豆、蚕豆混合后做成丸子，再炸至金黄色，品尝起来带有豆子的香气，是一种令人愉悦的小食。吃Falafel可以直接品尝，十分的松脆，相当美味；可以把它们塞入皮塔饼，搭配黄瓜、番茄、橄榄、酱料等食用；也可以作为开胃菜的一部分单独食用；还可以搭配当地特别的一种芝麻酱一起吃，口感更加丰富，几乎有犹太人的地方就会有Falafel，是一道经典的街头小吃。 【 详细>>】

皮塔饼是大多数以色列人的主食之一，圆形的面饼既像面包又像烤馕，中间空心又薄又大，因为长得像口袋，所以又叫口袋面包。皮塔饼的口感松软，以色列犹太人传统的吃法是搭配蘸酱或者汤一起吃的，但因为它的形状，人们更喜欢把各种食材放到皮塔饼内一起吃。由于可以搭配不同的食材，所以吃皮塔饼成了一件非常有趣的享受，永远也不用担心有一天会吃腻，据Mai goo网小编了解，皮塔饼冷却后密封放入冰箱冷藏，可放3天左右，或放入冰箱冷冻，能保持2个月以上。 【 详细>>】

彼得鱼是非常受欢迎的犹太美食之一，据《圣经》记载，耶稣让他的使徒彼得将加利利湖中的每种鱼各捉一条，彼得竟捉来了153条，因此，后人将加利利湖出产的鱼叫“彼得鱼”，就是用来纪念使徒彼得。据说，只要是从加利利湖捞起来的鱼，都可以用来制作彼得鱼，最常见的就是罗非鱼，简单做法就是炸，甚至连调味料都没有放，吃前挤上鲜柠檬汁，撒上盐，考究的做法是在鱼的表面涂上橄榄油，盐、黑胡椒撒在鱼的里外，再将百里香、牛膝草放在鱼腹内，用炭火烤熟，都肉质鲜嫩。 【 详细>>】

以色列有什么特产美食？Halva哈瓦糕，耶路撒冷的传统手工美食，是犹太教的洁食，意思是符合圣经教义的清洁食品，获得了欧美国家高等级的Kosher食品安全认证。据M aigoo所知，哈瓦糕的主料是埃塞俄比亚的高原芝麻，辅料是咖啡豆和各类坚果，在全球四十多个国家都非常流行，口感有点像绿豆糕，不会很甜也不粘牙，非常适合做早餐或者小甜食食用。