铜陵十大名菜

钟鸣杀猪汤是安徽铜陵的年关美食，每逢过年，农家都得杀猪庆贺，杀完猪后，烧一锅开水，将切好的新鲜瘦肉、猪肝、猪腰子等原料下锅，将瘦肉烧的五成熟时，捞出放入瓷锅，用炭火慢煮，在中间可加入猪血、姜片等然后切入葱花放入锅中，舀一勺置于碗中，放入嘴里，嫩滑爽口。杀猪汤的主料是猪瘦肉、猪腰子，这两样主料必须选择新鲜的来自于刚宰杀的生猪，瘦肉要选择猪背上最好的肉，这样才能达到最好的效果。 【 详细>>】

生付，谐音“送福”、“升富”，北方叫豆腐泡，南方则叫油豆腐，其色泽金黄，内如丝肉，鲜香爽口，细致绵空，常用来烧肉。烧肉的原料以本地黑猪肉为佳，选用有肥有瘦的五花肉，烧出来的效果更好。生付烧肉中的生付吸汁效果特别好，放在嘴里满口都会流汁，香味特别浓，五花肉油而不腻，瘦而不柴，和生付搭在一起简直绝配。 【 详细>>】

十大受欢迎的铜陵特色招牌菜有啥？Maig oo小编向大家推荐金榔油没鸭。这道菜选用当地正宗本鸭为原料制成，其表面色泽金黄油亮，外酥香而里嫩，有一种特殊的鲜美味道。金榔油没鸭的做法是把鸭掏膛洗净后焯水定型，涂油上色；热油，炸至金黄色；下入配好料的柴锅中，微火煎3小时，酥软即可上盘食用。金榔油没鸭不仅可以作为热菜食用，还是当地人馈赠亲朋好友的随手礼品，还被评为铜陵“十佳美食”之一。

丹皮熏鱼是到安徽铜陵必吃10大经典名菜之一，选用当地山泉中的小河鱼，结合丹皮，经过熏制制作而成，烹饪后不仅味道鲜香浓郁，搭配丹皮熏制后，更是富含极高的药用价值，丹皮具有养阴润肺、清热解毒、清利咽喉、镇咳止痒功能。虽然丹皮熏鱼既美味又营养，但它却面临着濒临失传的困境。所以，如果有机会去到安徽铜陵，一定要去尝尝丹皮熏鱼，以免留下遗憾。 【 详细>>】

铜陵有什么菜好吃？枞阳粉蒸肉是当地的一道特色美食。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，倒扣在盘中便成了枞阳粉蒸肉，有的在肉内又拌入适量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，荤素鲜腻，别有一番风味。如果来铜陵游玩不知道有什么好吃的，枞阳粉蒸肉或许是一个不错的选择。 【 详细>>】

铜陵烤鱿鱼是十大最受欢迎的铜陵美食之一，它的制作方法十分简单。首先，先将鱿鱼处理并清洗干净，加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油，搅拌均匀，腌制约10分钟，让调味料渗透入鱿鱼肉；将腌制好的鱿鱼片均匀地摆放在烤盘上，刷上一层橄榄油烤制，直到鱿鱼外表变得金黄，撒上大蒜末和香菜碎，再撒上适量的盐和胡椒粉即可食用。铜陵烤鱿鱼可以作为开胃菜食用，搭配蒜蓉酱、辣椒酱等配料一起吃，可以增加口感的丰富性。 【 详细>>】

铜陵物产富饶、水质优渥，而长江华鱼也以铜陵一段的最为鲜美，红烧华鱼便是以这种鱼为原料制成的菜品。红烧华鱼以其鲜美的口感和丰富的营养而备受食客们的喜爱，经过特殊的工艺烹制而成的菜肴鱼肉鲜嫩、味道香浓，搭配上浓郁的酱汁，让人食欲大增。如果来到铜陵不知道要吃什么，ma igoo小编建议您不妨试试红烧华鱼。 【 详细>>】

红汤鱼头是铜陵知名的菜品之一，其选用缸窑湖生态有机花鲢鱼，俗称胖头鱼，作为主要食材制作而成。在煮鱼头的过程中，需要搭配各种配料调味，包括辣椒、生姜、大蒜等，它们在赋予鱼头丰富的口感的同时，也起到了平衡味道的作用，让菜品释放出诱人的香气，让人难以抗拒。红汤鱼头的口感松软，肥而不腻，肉香四溢，一口咬下去，鱼肉的鲜香在口中蔓延开来，这使得红汤鱼头成为了铜陵地区的一道经典美食。 【 详细>>】

据M aiGoo小编了解，公元前106年冬，汉武帝行南巡狩，在枞阳江上遇蛟患兴风作浪，汉武帝张弓射蛟为民除害，并作《盛唐枞阳之歌》，颁诏设立枞阳县，枞阳百姓为感其恩，以三炆汤敬献武帝，枞阳三炆汤便是这样而来。三炆汤在枞阳各地称呼略有差异，食材和做法却是一致，选用当地所产麻鸭、母鸡各一只，黑猪肚一个，洗净掉水，放入沙罐，加盐、蒜、姜等调味品，炭火慢炖6个小时左右即成，成菜味道清香鲜美，营养滋补，被枞阳本地人作为冬季进补的佳品。 【 详细>>】

山粉圆子烧肉是安徽安庆传统的地方名菜，在铜陵市也多有流行。这道菜口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口，放白酒比较醇香，没有白酒也可以用料酒代替。山粉圆子烧肉选用山芋淀粉和黑猪肉为基本原料制成，成菜色黑香甜，柔韧筋道，最大的特色在于利用山粉把肉的香味和油腻都吸进去，这样虽然饱含肉香，却不油腻，晶莹剔透的圆子，让食客的视觉和味觉都能得到满足，令人回味无穷。 【 详细>>】