菱角烧豆腐的做法大全菱角烧豆腐怎么做好吃

秋季是菱角上市的季节，这道菱角烧豆腐正是这个季节的时鲜菜。豆腐水嫩水嫩，菱角经过煮后，变得很粉很粉，再加上肉末来提香，整道菜十分搭调。菱角烧豆腐怎么做好吃呢？想自己在家做这道菜的朋友一起来学习怎么做吧。

用料

豆腐 400克
菱角 300克
猪里脊肉 200克
食用盐 5克
料酒 30毫升
10毫升
老抽 8毫升
小葱适量
白砂糖 8克

做法

STEP 01: 豆腐切小块，入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟；

STEP 02: 煮好后过一下冷水沥干备用；

STEP 03: 里脊肉洗净沥干，剁成末；

STEP 04: 油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色；

STEP 05: 锅内加料酒，生抽，老抽，盐，糖，少许水和豆腐煮开；

STEP 06: 菱角对半切开，倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂；

STEP 07: 大火收汁，出锅后撒上葱花。

小贴士

豆腐一定要焯水去除豆腥味，使口感更好；焯水时加盐，豆腐不易碎；煮的时候不要用大火，也可防止豆腐被煮破。

蔬菜湖北菜豆腐武汉市湖北省

关联文章推荐

1 蟹粉豆腐羹怎么做蟹粉豆腐的做法

网站提醒和声明

本站为注册用户提供信息存储空间服务，非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传，不代表本站观点，版权归原作者所有，如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。

提交说明：快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>