1.虾仁解冻，去掉虾线虾肠；
2.糯玉米粒解冻；
3.虾仁切小块，加胡椒粉料酒腌一小会儿；
4.火腿切小丁，芹菜切小丁；
5.把芹菜，火腿，玉米，虾仁放在一起；
6.加入胡椒粉，盐，面粉，鸡蛋搅匀；
7.模具提前放在锅里加油预热，倒入面糊，小火煎；
8.两面煎至金黄定型后即可。
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