蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质—生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。蛋挞是很多朋友都喜欢的一款甜品，那么你知道蔓越莓蛋挞怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器内；
- STEP 02
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一边加热，一边搅拌，至糖完全融化；
- STEP 03
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放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀；
- STEP 04
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筛入低粉，搅拌均匀后过滤；
- STEP 05
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蔓越莓干如果颗粒太大，可以切碎；
- STEP 06
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蔓越莓干放入挞皮内；
- STEP 07
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过筛的挞水，倒入挞皮内，8-9分满；
- STEP 08
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烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。
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